Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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Tyrodexia™ • #957
🧀

Roue de Ris

Open Food Facts ↗ 🔎 Prueba y fuente primaria
Denominaciones internacionales: Roue de Ris
🌍 France 🐄 Ovis
Wikidata Q3443104 ↗ Europe PMC ↗
Síntesis técnica y de terruño Tyrodexia™: Brebis (Ovis aries, TaxID:9940) • France
Jerarquía y familias queseras superiores (clic para navegar):
🧀 Quesos
FAO DAD-IS / VBO & Index-Expert™ #13

🐄 Razas lecheras patrimoniales y perfiles de caseínas asociados (1)

🐄 Ovis 🔎 FAO DAD-IS / OBO Vertebrate Breed Ontology (NCBITaxon:9935)
🧬 CSN3 (Kappa-casein [P02669]) ; CSN1S1 (Alpha-S1-casein [P04653]) ; LALBA (Alpha-lactalbumin [P09462]) ; CSN1S2 (Alpha-S2-casein [P04654]) ; CSN2 (Beta-casein [P11839]) • in allele C and allele D ; in allele D
NCBI & cFMD

Organismos vivos asociados con esta matriz y su familia tecnológica

🐄 Animales lecheros y razas de ordeño (1)
Especies de ordeño, 12.524 razas ganaderas mundiales (FAO DAD-IS / VBO) y variantes de caseínas (A1/A2 y κ)
Ovis aries NCBI #9940 🔎
★ Sheep • Certified breeds: Ovis Monografía →
⚡ Index-Experts™ movilizados en el ecosistema de esta matriz (clic en un polo para sus fichas 360°) (1)
Index #13 Catálogo 360° →
Mamíferos lecheros, razas y polimorfismo de las caseínas (A1/A2)
Ovis aries : Certified breeds: Ovis • CSN3 (Kappa-casein [P02669]) ; CSN1S1 (Alpha-S1-casein [P04653]) ; LALBA (Alpha-lactalbumin [P09462]) ; CSN1S2 (Alpha-S2-casein [P04654]) ; CSN2 (Beta-casein [P11839])

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (1)

Espèce mammifère de traite (2 races répertoriées FAO DAD-IS)360° →
Literatura científica especializada ...