Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).

🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur

Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).

1 5

← Retour à l'explorateur

Répertoire et catégorie fromagère officielle Tyrodexia™ • Catégorie #1020

🧀

Skyrs

Open Food Facts ↗ 🔎 Preuve et source primaire

Dénominations internationales : Скир | Skyrs | Skyr | スキール

Wikidata Q742127 ↗ Europe PMC ↗

Hiérarchie et familles fromagères parentes (cliquez pour naviguer) :

🧀 Desserts lactés fermentés 🧀 Fromages blancs petit suisses and skyr

📂 Sous-catégories et grandes familles fromagères (2)

📂 Skyrs aux fruits 📂 Skyrs nature

Organisme d'autorité
Dump officiel source
Table relationnelle SQLite
Clé primaire officielle