Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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Tyrodexia™ • #887
🧀

Tignard

Open Food Facts ↗ 🔎 Prova e fonte primaria
Denominazioni internazionali: Tignard
🌍 France — Savoie
Wikidata Q3528329 ↗ Europe PMC ↗
Sintesi tecnica e di terroir Tyrodexia™: Chèvre (Capra hircus, TaxID:9925) • France — Savoie
Gerarchia e famiglie casearie superiori (clicca per navigare):
🧀 Formaggio erborinato francese
NCBI & cFMD

Organismi viventi associati a questa matrice e alla sua filiera tecnologica

🐄 Animali da latte & razze lattiere (1)
12 specie da mungitura, 9.519 razze d'allevamento (FAO DAD-IS / VBO) e varianti delle caseine (A1/A2 & κ)
Capra hircus NCBI #9925 🔎
⚡ Index-Experts™ mobilitati nell'ecosistema di questa matrice (clicca su un polo per le schede 360°) (1)
Index #13 Catalogo 360° →
Mammiferi da latte, razze e polimorfismo delle caseine (A1/A2)

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (1)

Espèce mammifère de traite (1 362 races répertoriées FAO DAD-IS)360° →
Letteratura scientifica specializzata ...