Monographie fromagère officielle • Clé primaire fromage #1345
Dénominations internationales : Pecorino Crotonese
🌍 Italie
🏛️ Appellation d'origine protégée
Synthèse technique et terroir Tyrodexia™ (SQLite autonome) :
Brebis (Ovis aries, TaxID : 9940) • Italie • Appellation d'origine protégée
Hiérarchie et familles fromagères parentes (cliquez pour naviguer) :
Observation visuelle de la meule, de la croûte et de la pâte (Wikimedia Commons)
Google Images ↗
Écosystème biologique de référence • Liaison relationnelle native et métagénomique cFMD
Organismes vivants associés à cette matrice et à sa filière technologique
🐄
Animaux donneurs de lait & races laitières
(1)
Espèces de traite, 12 524 races d'élevage mondiales (FAO DAD-IS / VBO) et variants des caséines (A1/A2 & κ)
Ovis aries
NCBI #9940 🔎
★ Brebis
Monographie →
⚡ Index-Experts™ mobilisés dans l'écosystème de cette matrice (cliquez sur un pôle pour explorer ses fiches 360°) (2)
Index #13
Catalogue 360° →
Mammifères laitiers, races et polymorphisme des caséines (A1/A2)
Ovis aries : Brebis
Littérature scientifique spécialisée
(Interrogation...)