Palier 1 • Identité NCBI
🦠 NCBI TAXID #112234 • SPECIES • Bacteria
🔎 Certificat NCBI #112234
← Retour au portail
Chryseobacterium joostei Chryseobacterium joostei Hugo et al. 2003
🌍 Dairy-specific psychrotrophic yellow-orange spot (flexirubin), putrid odor and caseolysis agent ; Agent laitier psychrotrophe des taches jaune-orangé (flexirubine), d'odeur putride et de caséolyse
⚡ 3 pôle(s) d'Index-Experts™ actifs (routage O(1)) • 🧀 0 matrice(s) fromagère(s) reliée(s) • 🧊 1 structure(s) 3D RCSB PDB / EBI SIFTS
🌳 Filiation phylogénétique & Matrices fromagères associées
Palier 2 • Fromager & Sommelier
Bacteroidota (phylum)
› Flavobacteriia (class)
› Flavobacteriales (order)
› Weeksellaceae (family)
› Chryseobacterium (genus)
🧫 Substrats d'isolement, Hôtes biologiques & Écologie de cave (NCBI Host)
Palier 3 • Praticien & Affineur
Laits crus réfrigérés, pâtes filées (Mozzarella), fromages frais et pâtes molles à croûte humide
INDEX-EXPERT™ #01 • Architecture Tyrodexia™
Palier 5
Synonymies et anciens noms (NCBI)
🔎 Preuve SQLite
| Concordance de nomenclature (NCBI) | Chryseobacterium joostei (Chryseobacterium joostei Hugo et al. 2003) |
|---|---|
| Synonymes & basionymes historiques | Dairy-specific psychrotrophic yellow-orange spot (flexirubin), putrid odor and caseolysis agent ; Agent laitier psychrotrophe des taches jaune-orangé (flexirubine), d'odeur putride et de caséolyse • Bacteria |
| Autorité taxonomique & souches de référence | Chryseobacterium joostei Hugo et al. 2003 |
| Sources officielles & ouvrage de référence | TaxID:112234 • Le grand dictionnaire du microbiome des fromages (https://www.tyrodexia.com/index.html#ouvrage) |
| Filiation & justification phylogénomique | Bacteroidota (phylum) › Flavobacteriia (class) › Flavobacteriales (order) › Weeksellaceae (family) › Chryseobacterium (genus) |
| Références taxonomiques PubMed | PMID:12656160 🔎 • DOI:10.1099/ijs.0.02232-0 🔎 |
INDEX-EXPERT™ #06 • Architecture Tyrodexia™
Palier 3
Symptômes et défauts de fabrication
🔎 Preuve SQLite
| Catégorie de vigilance & diagnostic de défaut | Agent laitier psychrotrophe des taches jaune-orangé (flexirubine), d'odeur putride et de caséolyse • Colonies et taches muqueuses jaune vif à orangé foncé (virant au rouge-brun au contact alcalin), odeur fruitée puis putride/soufrée et amertume intense |
|---|---|
| Métabolites d'altération & filiation taxonomique | Synthèse de pigments polyéniques de type flexirubine, sécrétion de métalloprotéases extracellulaires thermostables et production d'indole et d'acides gras volatils |
| Substrats documentés & synonymes historiques | Élimination des biofilms dans les installations de traite et tanks réfrigérés, traitement de l'eau d'atelier et acidification rapide sous pH 5.2 • Psychrotrophie (croissance active à 4-7 °C), biofilms dans les tanks à lait et circuits d'eau, pH supérieur à 5.3 |
| Sources officielles & ouvrage de référence | TaxID:112234 • Le manuel clinique des pathologies laitières et fromagères (https://www.tyrodexia.com/index.html#collection) |
| Collections de souches de référence | DSM 16927, ATCC BAA-860, LMG 18212, CIP 107962 |
| Sécurité opérateur & références PubMed | PMID:12656160 🔎 • DOI:10.1099/ijs.0.02232-0 🔎 |
INDEX-EXPERT™ #08 • Architecture Tyrodexia™
Palier 4
Pathogènes et bioprotection
🔎 Preuve SQLite
| Bactériocines (NPClassifier) & cibles sanitaires | Dairy-specific psychrotrophic yellow-orange spot (flexirubin), putrid odor and caseolysis agent ; Agent laitier psychrotrophe des taches jaune-orangé (flexirubine), d'odeur putride et de caséolyse • Bacteria |
|---|---|
| Substrats d'isolement & matrices fromagères reliées | Laits crus réfrigérés, pâtes filées (Mozzarella), fromages frais et pâtes molles à croûte humide • Bacteroidota (phylum) › Flavobacteriia (class) › Flavobacteriales (order) › Weeksellaceae (family) › Chryseobacterium (genus) |
| Barrières physico-chimiques (EST, humidité, NaCl USDA) | Chryseobacterium joostei Hugo et al. 2003 |
| Sources officielles & ouvrage de référence | TaxID:112234 • Le manuel clinique des pathologies laitières et fromagères (https://www.tyrodexia.com/index.html#collection) |
| Prophylaxie & références PubMed | PMID:12656160 🔎 • DOI:10.1099/ijs.0.02232-0 🔎 |
⚠️ Vigilance Clinique de Cave & Altérations Génériques (1)
Diagnostic différentiel des altérations potentielles, mécanismes biochimiques et prophylaxie de cave (Palier 3 — Praticien) :
⚠️ Agent laitier psychrotrophe des taches jaune-orangé (flexirubine), d'odeur putride et de caséolyse
DEFAUT_PIGMENTAIRE_TACHES🔎 Preuve
Colonies et taches muqueuses jaune vif à orangé foncé (virant au rouge-brun au contact alcalin), odeur fruitée puis putride/soufrée et amertume int…
🧬 Génomique RefSeq, Biologie Structurale 3D (EBI SIFTS), Métagénomique (cFMD/FMBN) & PubMed
Palier 5 • Expert Absolu| Structures 3D EBI SIFTS / RCSB PDB | PDB #9GX9 (1 structures cristallographiques • CIF) — RCSB PDB 3D ↗ |
|---|---|
| Assemblage Génomique NCBI RefSeq | RefSeq: GCA_003815775.1 • Taille: 4.89062 Mb • GC: 35.4673 % • Statut: Complete Genome • BioSample: SAMEA110089171 • BioProject: PRJEB47281 |
| Littérature primaire PubMed / DOI | PMID:12656160 🔎 • DOI:10.1099/ijs.0.02232-0 🔎 |