◀ TaxID 1234875 TaxID NCBI #1234876 TaxID 1234877 ▶

Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Streptococcaceae/ Lactococcus/ Lactococcus cremoris/ Lactococcus cremoris subsp. cremoris/ Lactococcus cremoris subsp. cremoris TIFN6

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Lactococcus cremoris subsp. cremoris TIFN6

✔ Certifié dans 3 Index-Experts™ Bactéries & ferments lactiques / d'affinage (Bacteria) • strain

Signature technologique Tyrodexia™ : Bactériophages et virome laitier — Spectre phagique crispr : Hôte des 3 grands groupes de phages lactococciques Caudoviricetes : groupe 936 (genre Skunavirus, strictement lytique, > 60 % des accidents de cuve), groupe c2 (genre Ceduovirus, liaison à la protéine membranaire Pip) et groupe P335 (tempéré/lytique polyvalent) • Mecanisme defense ou lyse : Arsenal antiphage plasmidique exceptionnel : plus de 25 systèmes d'infection abortive caractérisés (AbiA à AbiZ bloquant la réplication ou la lyse phagique), systèmes R-M (ScrFI, LlaI) et exclusion d'injection (Sie2009). Pathogènes et bioprotection — Activite bioprotectrice : Synthèse du lantibiotique Nisine A / Z (bactériocine de classe I à lanthionine codée par le transposon conjugatif Tn5276), de la lacticin 3147/481 et de la lactococcine A/B/G • Cibles sanitaires et spectre : Destruction de Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus et inhibition de la germination des spores de Clostridium tyrobutyricum par liaison de la nisine au Lipide II pariétal et formation de pores. Interactomes et syntrophie des surfaces — Relation syntrophique : Mutualisme métabolique avec Leuconostoc mesenteroides (levains LD) et préparation du substrat lactique pour les levures et moisissures de surface • Flux metaboliques partages : L. lactis abaisse le pH du caillé sous 5,4, ce qui active la perméase du citrate (CitP) de Leuconostoc et déclenche la synthèse de diacétyle et de CO2.

Architecture génomique de référence (NCBI RefSeq / GenBank)

taille mb

2.59151

gc pourcent

35.7

nb genes

2686

nb proteines

2334

statut assemblage

Contig

accession refseq

GCA_000447845.1

souche sequencee

TIFN6

synthese genomique

Taille : 2.59151 Mb • GC : 35.7 % • CDS protéiques : 2334 • Souche : TIFN6 • Assemblage : GCA_000447845.1

Code génétique nucléaire

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

Code mitochondrial

Unspecified

Index 01 — Synonymies historiques et dépôts de collections (ATCC, DSM, CBS)

synonym : Lactococcus lactis subsp. cremoris TIFN6

Observation microscopique et morphologique Google Images ↗

Littérature scientifique laitière & microbiologique (PubMed) (Interrogation...)

PubMed officiel ↗

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La collection Tyrodexia™

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• Diagnostics différentiels et biocontrôle 2026
• 8 index de sécurité écosystémique

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Rhéologie et matrices coagulées En production

Guide clinique de la rhéologie fromagère et des matrices coagulées

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• Coagulation, minéralisation et tribologie 2026
• 8 index d'ingénierie texturale

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