Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.
🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur
Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).
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Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Streptococcaceae/ Lactococcus/ Lactococcus lactis
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Lactococcus lactis

🔎 Nachweis & Primärquelle (#1358) Lactococcus lactis (Lister 1873) Schleifer et al. 1986
NCBI Taxonomy #1358 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 9 Index-Experts™ Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • art
Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Stammindex der Käsereikulturen und Reifungsflora (Roqueforts, Stilton cheese, Camemberts, Brie de Melun, Chaource, Neufchâtel, Munsters, Époisses) • Synonyme und historische Namen (NCBI) (Lactococcus lactis ⟷ Lactobacillus xylosus) • Ökologische Herkunft und Habitate (Oka / Oka (fromage), Bitto, Goudas / Gouda, Asiago, Salers / Salers cheese, Danablu, Fontina, Époisses / Époisses de Bourgogne) • Teigtexturen und Rheologie (Raclettes (A variant of monterey jack cheese that is flavoured with chili flakes.); Cheese core) • Käsefamilien und Technologien (Brousses; Fromages de France; Fromages italiens; Fromages de Grèce; Fromages de vache)
🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (100)
🧀 Feta 🔎 🧀 Cantal 🔎 🧀 Salers cheese 🔎 🧀 Taliah 🔎 🧀 Asiago 🔎 🧀 Picodon 🔎 🧀 Fontina 🔎 🧀 Münsterkäse 🔎 🧀 Époisses de Bourgogne 🔎 🧀 Morbier Käse 🔎 🧀 Laguiole 🔎 🧀 Valençay cheese 🔎 🧀 Pélardon 🔎 🧀 Manchego 🔎 🧀 Taleggio 🔎 🧀 Maroilles 🔎 🧀 Raclettekäse 🔎 🧀 Louis Cyr 🔎

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (36)

Consortium fonctionnel du microbiote fromager360° →
Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
Consortium de 278 bactériophages lytiques / tempérés360° →
Appellation officielle / Distinction fromagère360° →
Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Appellation officielle / Distinction fromagère360° →
Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Prädatorische Bakteriophagen & Milch-Virom gegen diesen Organismus (48)

🧬 Ceduovirus sp. '56006' #3403660 🔎 🧬 Lactococcus lactis phage 645 #270182 🔎 🧬 Lactococcus lactis phage P113G #213773 🔎 🧬 Lactococcus lactis phage P475 #213774 🔎 🧬 Lactococcus lactis phage p272 #213777 🔎 🧬 Lactococcus phage 05601 #2029658 🔎 🧬 Lactococcus phage 05802 #2024334 🔎 🧬 Lactococcus phage 10W18 #1874585 🔎 🧬 Lactococcus phage 10W22S #1874586 🔎 🧬 Lactococcus phage 1358 #741942 🔎 🧬 Lactococcus phage 13W11L #1874587 🔎 🧬 Lactococcus phage 16802 #2029659 🔎 🧬 Lactococcus phage 16W12L #1874588 🔎 🧬 Lactococcus phage 1706 #475178 🔎 🧬 Lactococcus phage 19W07F #1874594 🔎 🧬 Lactococcus phage 1W08F #2500814 🔎 🧬 Lactococcus phage 20R03M #2500815 🔎 🧬 Lactococcus phage 28201 #1871678 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Molekulare und kristallographische 3D-Strukturen (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#1DOR) ↗
PDB #1DOR ↗ PDB #1E2A ↗ PDB #1EP1 ↗ PDB #1EP2 ↗ PDB #1EP3 ↗ PDB #1JQV ↗ PDB #1JQX ↗ PDB #1JRB ↗ PDB #1JRC ↗ PDB #1JUB ↗ PDB #1JUE ↗ PDB #1KFV ↗ PDB #1L7J ↗ PDB #1L7K ↗ PDB #1LNS ↗ PDB #1LVH ↗ PDB #1MMU ↗ PDB #1MMX ↗ PDB #1MMY ↗ PDB #1MMZ ↗ PDB #1MN0 ↗ PDB #1MV5 ↗ PDB #1NNJ ↗ PDB #1NS0 ↗ PDB #1NS2 ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung

🔎 RefSeq
Taille mb
2.63908 ↗
Gc pourcent
34.9706 ↗
Nb genes
2647 ↗
Nb proteines
2538 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_003176835.1 ↗
Souche sequencee
14B4 ↗
Sequenzierungsinstitut / -zentrum
Jilin Agriculture University ↗
NCBI-BioProject-Programm
PRJNA674949 ↗
Metabolische Gruppe (NCBI)
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Untergeordnete Stämme, Unterarten & Taxa im Käserei-Perimeter (22 / 22)
🏷️ Historische Synonyme, Basionyme & Sammlungsstämme (NCBI) (2 / 2)
synonym : Lactobacillus xylosus 🔎 synonym : Streptococcus lactis (Lister 1873) Lohnis 1909 (Approved Lists 1980) 🔎
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...