Binnenkort beschikbaar Inaugurele editie: Binnenkort verschijnt Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne voor onze 5 grote beschermheer-kaasmeesters.
🎛️ Profielselectie 🧀 Kaasmeester / affineur
Technologische parameters (DS, Vet i.d.s., VVV, Ca/P, NaCl), zuursels (#00), wrongel, rijpingszorg en klinische bewaking (Index 06).
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← Terug naar startpagina ◀ TaxID 1703 🔎 NCBI #1727 TaxID 1744 ▶
Evolutionaire afstamming: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Actinomycetota/ Actinomycetes/ Mycobacteriales/ Corynebacteriaceae/ Corynebacterium/ Corynebacterium variabile
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Corynebacterium variabile

🔎 Bewijs & primaire bron (#1727) Corynebacterium variabile corrig. (Muller 1961) Collins 1987
NCBI Taxonomy #1727 ↗ NCBI Datasets #1727 ↗
✔ 12 Index-Experts™ Bacteriën & zuivel-/kaasmicrobiota (Bacteria) • soort
Functionele synthese Tyrodexia™: Hoofdindex van kaaszuursels en rijpingskulturen (Fontina, Vacherin fribourgeois, Pikauba, Mont d'Or, Comté, Munsters, Reblochons, Monte veronese, Parmigiano Reggiano, Picon bejes tresviso) • Synoniemen en historische namen (NCBI) (Corynebacterium variabile ⟷ Arthrobacter variabilis) • Ecologische oorsprong en habitats (Fontina, Vacherin fribourgeois, Pikauba, Mont d'Or, Comté, Munsters, Reblochons, Monte veronese) • Zuiveltexturen en reologie (Bactérie corynéforme de morge se développant en symbiose avec les tanins de la sangle d'épicéa; Bactérie corynéforme majeure de la morge brune-ambrée brossée et salée à sec dans les grottes du Val d'Aoste) • Kaasfamilies en technologieën (Fromages de vache; Fromages italiens; Fromages de Suisse; Fromages à pâte pressée non cuite)
🧀 Officieel gekoppelde kazen en zuivelmatrices: (15)
🧀 Comté 🔎 🧀 Fontina 🔎 🧀 Munster 🔎 🧀 Reblochon 🔎 🧀 Parmigiano-Reggiano 🔎 🧀 Vacherin fribourgeois 🔎 🧀 Monte veronese 🔎 🧀 Picon bejes tresviso 🔎 🧀 Tomme cheese from cow's milk 🔎 🧀 Pikauba (fromage) 🔎 🧀 Cheddars 🔎 🧀 Pecorino 🔎 🧀 Mont d'Or 🔎 🧀 Zachte kazen 🔎 🧀 Firm-ripened cheeses 🔎
SegataLab / cFMD (Cell 2024) & FoodMicrobionet v5.1.2 (≥ 0,1 %)

🧬 Gecertificeerde metagenomische kaasdetecties (15)

🧀 en:cheeses (63 éch. • SegataLab/cFMD (Cell 2024)) 🔎 🧀 en:firm-ripened-cheeses (25 éch. • FoodMicrobionet) 🔎 🧀 en:cheeses (10 éch. • FoodMicrobionet) 🔎 🧀 en:munster (6 éch. • FoodMicrobionet) 🔎 🧀 en:soft-cheeses (4 éch. • SegataLab/cFMD (Cell 2024)) 🔎 🧀 en:cheddar-cheese (3 éch. • SegataLab/cFMD (Cell 2024)) 🔎 🧀 en:fontina (3 éch. • SegataLab/cFMD (Cell 2024)) 🔎 🧀 en:pecorino (3 éch. • SegataLab/cFMD (Cell 2024)) 🔎 🧀 en:soft-cheeses (2 éch. • FoodMicrobionet) 🔎 🧀 en:comte (1 éch. • SegataLab/cFMD (Cell 2024)) 🔎 🧀 en:parmigiano-reggiano (1 éch. • SegataLab/cFMD (Cell 2024)) 🔎 🧀 en:reblochon (1 éch. • SegataLab/cFMD (Cell 2024)) 🔎 🧀 en:tomme-cheese-from-cow-s-milk (1 éch. • SegataLab/cFMD (Cell 2024)) 🔎 🧀 es:picon-bejes-tresviso (1 éch. • SegataLab/cFMD (Cell 2024)) 🔎 🧀 it:monte-veronese (1 éch. • SegataLab/cFMD (Cell 2024)) 🔎

🔮 Gekoppelde 360° Holografische Concepten & Biomarkers (25)

Consortium fonctionnel du microbiote fromager360° →
Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Bassin biogéographique, microclimat de cave et réservoir microbien360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
Syntrophie et succession microbienne de croûte360° →
Appellation officielle / Distinction fromagère360° →
Famille taxonomique de ferments lactiques, propioniques, levures ou moisissures nobles360° →
Bassin biogéographique, microclimat de cave et réservoir microbien360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Syntrophie et succession microbienne de croûte360° →
NCBI RefSeq / GenBank / Nuccore

🧬 Genoomarchitectuur en referentie-assemblage

🔎 RefSeq / SHA-256
Genoomgrootte (Mb)
3.43301 ↗
GC-gehalte (%)
67.1 ↗
Chromosomen / segmenten
chromosome:NC_015859.1/CP002917.1 ↗
Geannoteerde genen
3204 ↗
Coderende eiwitten
2993 ↗
Assemblageniveau
Complete Genome ↗
RefSeq- / Nuccore-accessie
GCA_000179395.2 ↗
Gesequencete stam / isolaat
DSM 44702 ↗
NCBI BioProject-programma
PRJNA50001 ↗
NCBI BioSample-monster
SAMN02603088 ↗
🧬 Vertaaltabel genetische code (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Ondergeschikte stammen, ondersoorten & taxa in de kaasperimeter (1 / 1)
🏷️ Historische synoniemen, basioniemen & collectiestammen (NCBI) (4 / 4)
synonym : Arthrobacter variabilis 🔎 synonym : Caseobacter polymorphus 🔎 synonym : Corynebacterium mooreparkense 🔎 synonym : Corynebacterium variabilis 🔎
📚 Gecertificeerde PubMed-publicaties (NCBI)