Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.
TYRODEXIA™
KÄSEWISSENSCHAFT & NCBI 2026
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🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur
Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).
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← Zurück zur Startseite ◀ TaxID 2746 🔎 NCBI #2748 TaxID 2750 ▶
Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Carnobacteriaceae/ Carnobacterium/ Carnobacterium divergens
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Carnobacterium divergens

🔎 Nachweis & Primärquelle (#2748) Carnobacterium divergens (Holzapfel and Gerber 1984) Collins et al. 1987
NCBI Taxonomy #2748 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 8 Index-Experts™ Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • art
Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Stammindex der Käsereikulturen und Reifungsflora (Pont-l'évêque, Blue cheese) • Synonyme und historische Namen (NCBI) (Carnobacterium divergens ⟷ Carnibacterium divergens) • Ökologische Herkunft und Habitate (Blue cheese, Pont-l'évêque) • Technologische Marker (pH und Gas) (Énergie : 353 kcal; Protéine : 21.4 g; Ash : 5.11 g; Fibre : 0 g) • Pathogene und Bioprotektion (Blue cheese (EST 57.6 %, MNA 59.47 %, NaCl 2.92 g/100g))
🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (2)
🧀 Pont-l'évêque 🔎 🧀 Blue cheese 🔎

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (25)

Consortium fonctionnel du microbiote fromager360° →
Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
Consortium de 3 bactériophages lytiques / tempérés360° →
Peptide antimicrobien de bioprotection (UniProtKB KW-0078)360° →
Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Étape technologique & Soin de cave360° →
Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →
Rôle fermentaire et d'affinage360° →
Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →

⚠️ Klinische Keller-Vigilanz & Überwachung von Fehlern (1)

Differentialdiagnose potenzieller Fehler, biochemische Mechanismen und Kellerprophylaxe:

Notes olfactives atypiques beurrées-aigres et maltées, ramollissement superficiel et forte accumulation de tyramine dans la zone corticale
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Prädatorische Bakteriophagen & Milch-Virom gegen diesen Organismus (3)

🧬 Carnobacterium phage cd2 #2849244 🔎 🧬 Carnobacterium phage cd3 #2849245 🔎 🧬 Carnobacterium phage cd4 #2849246 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung

🔎 RefSeq
Taille mb
2.66632 ↗
Gc pourcent
35 ↗
Nb genes
2537 ↗
Nb proteines
2421 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_001703555.1 ↗
Souche sequencee
TMW 2.1579 ↗
Sequenzierungsinstitut / -zentrum
EMG ↗
NCBI-BioSample-Probe
SAMEA114444247 ↗
NCBI-BioProject-Programm
PRJEB65351 ↗
Metabolische Gruppe (NCBI)
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Untergeordnete Stämme, Unterarten & Taxa im Käserei-Perimeter (1 / 1)
🏷️ Historische Synonyme, Basionyme & Sammlungsstämme (NCBI) (2 / 2)
equivalent name : Carnibacterium divergens 🔎 synonym : Lactobacillus divergens 🔎
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...