Palier 1 • Identité NCBI
🦠 NCBI TAXID #28090 • SPECIES • Bacteria
🔎 NCBI Certificate #28090
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Acinetobacter lwoffii Acinetobacter lwoffii (Audureau 1940) Brisou and Prevot 1954 (Approved Lists 1980) emend. Bouvet and Grimont 1986
🌍 Psychrotrophic ropy milk, vat lipolysis and surface slime defect agent ; Agent psychrotrophe de lait filant, de déstabilisation lipolytique en cuve et de glaire corticale
⚡ 3 active Index-Experts™ pole(s) (O(1) routing) • 🧀 0 linked cheese matrix/matrices
🌳 Phylogenetic Lineage & Associated Cheese Matrices
Palier 2 • Fromager & Sommelier
Pseudomonadota (phylum)
› Gammaproteobacteria (class)
› Moraxellales (order)
› Moraxellaceae (family)
› Acinetobacter (genus)
🧫 Isolation Substrates, Biological Hosts & Cellar Ecology (NCBI Host)
Palier 3 • Praticien & Affineur
Laits réfrigérés de fromagerie, pâtes filées (Mozzarella), fromages frais et caillés doux
INDEX-EXPERT™ #01 • Tyrodexia™ Architecture
Palier 5
Synonyms and historical names (NCBI)
🔎 SQLite Proof
| Nomenclature concordance (NCBI) | Acinetobacter lwoffii ⟷ Acinetobacter genomosp. 9 • Acinetobacter genomospecies 9 • Acinetobacter lwoffii (Audureau 1940) Brisou and Prevot 1954 (Approved Lists 1980) • Acinetobacter mesopotamicus |
|---|---|
| Historical synonyms & basionyms | Psychrotrophic ropy milk, vat lipolysis and surface slime defect agent ; Agent psychrotrophe de lait filant, de déstabilisation lipolytique en cuve et de glaire corticale • Bacteria |
| Taxonomic authority & reference strains | Acinetobacter lwoffii (Audureau 1940) Brisou and Prevot 1954 (Approved Lists 1980) emend. Bouvet and Grimont 1986 |
| Official sources & reference book | TaxID:28090 • Le grand dictionnaire du microbiome des fromages (https://www.tyrodexia.com/index.html#ouvrage) |
| Lineage & phylogenomic justification | Pseudomonadota (phylum) › Gammaproteobacteria (class) › Moraxellales (order) › Moraxellaceae (family) › Acinetobacter (genus) |
| PubMed taxonomic references | PMID:21854908 🔎 • DOI:10.3168/jds.2011-4313 🔎 |
INDEX-EXPERT™ #06 • Tyrodexia™ Architecture
Palier 3
Symptoms and manufacturing defects
🔎 SQLite Proof
| Vigilance category & defect diagnosis | Agent psychrotrophe de lait filant, de déstabilisation lipolytique en cuve et de glaire corticale • Lait et lactosérum filants en cuve, caillé mou mal égoutté, pellicule glaireuse incolore sur les fromages frais et rancissement précoce |
|---|---|
| Spoilage metabolites & taxonomic lineage | Synthèse de lipopolysaccharides et d'émulsanes capsulaires (bioémulsifiants de type alasan) et sécrétion de lipases/estérases thermostables |
| Documented substrates & historical synonyms | Réduction du temps de garde du lait cru réfrigéré, traitement de l'eau de rinçage des cuves et acidification lactique franche • Psychrotrophie (multiplication active à 4 °C), contamination par l'eau et les surfaces humides de laiterie, pH supérieur à 5.4 |
| Official sources & reference book | TaxID:28090 • Le manuel clinique des pathologies laitières et fromagères (https://www.tyrodexia.com/index.html#collection) |
| Reference strain collections | DSM 2403, ATCC 15309, NCTC 5866, CIP 64.10 |
| Operator safety & PubMed references | PMID:21854908 🔎 • DOI:10.3168/jds.2011-4313 🔎 |
INDEX-EXPERT™ #08 • Tyrodexia™ Architecture
Palier 4
Pathogens and bioprotection
🔎 SQLite Proof
| Bacteriocins (NPClassifier) & health targets | Psychrotrophic ropy milk, vat lipolysis and surface slime defect agent ; Agent psychrotrophe de lait filant, de déstabilisation lipolytique en cuve et de glaire corticale • Bacteria |
|---|---|
| Isolation substrates & linked cheese matrices | Laits réfrigérés de fromagerie, pâtes filées (Mozzarella), fromages frais et caillés doux • Pseudomonadota (phylum) › Gammaproteobacteria (class) › Moraxellales (order) › Moraxellaceae (family) › Acinetobacter (genus) |
| Physicochemical barriers (TDM, moisture, NaCl USDA) | Acinetobacter lwoffii (Audureau 1940) Brisou and Prevot 1954 (Approved Lists 1980) emend. Bouvet and Grimont 1986 • Acinetobacter genomosp. 9 • Acinetobacter genomospecies 9 • Acinetobacter lwoffii (Audureau 1940) Brisou and Prevot 1954 (Approved Lists 1980) • Acinetobacter mesopotamicus |
| Official sources & reference book | TaxID:28090 • Le manuel clinique des pathologies laitières et fromagères (https://www.tyrodexia.com/index.html#collection) |
| Prophylaxis & PubMed references | PMID:21854908 🔎 • DOI:10.3168/jds.2011-4313 🔎 |
⚠️ Cellar Clinical Vigilance & Generic Defects Monitoring (1)
Differential diagnosis of potential defects, biochemical mechanisms and cellar prophylaxis (Tier 3 — Practitioner):
⚠️ Psychrotrophic ropy milk, vat lipolysis and surface slime defect agent
ALTERATION_TECHNOLOGIQUE_CUVE🔎 Proof
Lait et lactosérum filants en cuve, caillé mou mal égoutté, pellicule glaireuse incolore sur les fromages frais et rancissement précoce
🏛️ Global Culture Collections (DSM / ATCC / CBS), NCBI Synonyms, Strains & FAO DAD-IS Breeds
Palier 4 • Institutionnel & Microbiologiste| NCBI Synonyms & Basionyms | Acinetobacter genomosp. 9 • Acinetobacter genomospecies 9 • Acinetobacter lwoffii (Audureau 1940) Brisou and Prevot 1954 (Approved Lists 1980) • Acinetobacter mesopotamicus |
|---|
🔬 Subordinate strains and subspecies qualified in Tyrodexia™ (6) :
🧬 RefSeq Genomics, 3D Structural Biology (EBI SIFTS), Metagenomics (cFMD/FMBN) & PubMed
Palier 5 • Expert Absolu| NCBI RefSeq Genomic Assembly | RefSeq: GCA_019343495.1 • Taille: 3.5281 Mb • GC: 42.6326 % • Statut: Complete Genome • BioSample: SAMN29160142 • BioProject: PRJNA850115 |
|---|---|
| PubMed / DOI Primary Literature | PMID:21854908 🔎 • DOI:10.3168/jds.2011-4313 🔎 |