Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
TYRODEXIA™
SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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◀ TaxID 2972495 🔎 NCBI #2972496 TaxID 2972500 ▶
Filiation évolutive : Viruses/ Duplodnaviria/ Heunggongvirae/ Uroviricota/ Caudoviricetes/ Bronfenbrennervirinae/ Biseptimavirus/ unclassified Biseptimavirus/ Staphylococcus phage phiSa2wa-st5.6
🧬

Staphylococcus phage phiSa2wa-st5.6

🔎 NCBI #2972496
NCBI Taxonomy #2972496 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Bactériophages laitiers et virome (Viruses) • espèce
Tyrodexia™ : Bactériophages et virome laitier (Staphylococcus aureus (TaxID : 1280)) • Pathogènes et bioprotection (Staphylococcus aureus)
Virus-Host DB & Index-Expert™ #07

🧬 Virome (1)

🦠 Staphylococcus aureus #1280 🔎
NCBI gencode.dmp ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Littérature scientifique spécialisée ...