Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
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SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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◀ TaxID 3432649 🔎 NCBI #3432693 TaxID 3432919 ▶
Filiation évolutive : Viruses/ Duplodnaviria/ Heunggongvirae/ Uroviricota/ Caudoviricetes/ Autographivirales/ Autotranscriptaviridae/ Studiervirinae/ Teetrevirus/ Teetrevirus SALSA
🧬

Teetrevirus SALSA

🔎 NCBI #3432693
NCBI Taxonomy #3432693 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
Bactériophages laitiers et virome (Viruses) • espèce
Virus-Host DB & Index-Expert™ #07

🧬 Virome (1)

🦠 Serratia marcescens #615 🔎
NCBI gencode.dmp ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
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Littérature scientifique spécialisée ...