Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
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SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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◀ TaxID 349747 🔎 Preuve TaxID NCBI #349945 TaxID 350104 ▶
Filiation évolutive : Viruses/ Riboviria/ Orthornavirae/ Kitrinoviricota/ Alsuviricetes/ Martellivirales/ Closteroviridae/ Closterovirus/ unclassified Closterovirus
🧬

unclassified Closterovirus

🔎 Preuve NCBI #349945
NCBI Taxonomy #349945 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
Bactériophages laitiers et virome (Viruses) • rang non précisé
Sécurité biophysique en cuve et écologie phagique • Index-Expert™ #07

🧬 Ferments et hôtes bactériens ciblés par ce bactériophage (Virus-Host DB / RefSeq) (1)

🦠 TaxID #78511 #78511 🔎
Code génétique nucléaire ↗
Code standard (table 1)
Code mitochondrial ↗
Unspecified
Souches, sous-espèces et variants subordonnés (1 / 1)
Littérature scientifique spécialisée (Interrogation...)