Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
TYRODEXIA™
SCIENZA CASEARIA & NCBI 2026
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🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 405535 🔎 NCBI #405566 TaxID 405671 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillaceae/ Lactobacillus/ Lactobacillus helveticus/ Lactobacillus helveticus DPC 4571
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Lactobacillus helveticus DPC 4571

🔎 Prova e fonte primaria (#405566)
NCBI Taxonomy #405566 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 12 Index-Experts™ Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • ceppo
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Indice maestro dei fermenti lattici e affinatori caseari (Pionnier, Louis Cyr, Louis d'Or, Alfred le fermier, Hercule de Charlevoix, Beaufort, Emmentals, Mozzarella, Grana Padano, Pecorino Romano) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Lactobacillus helveticus DPC 4571 ⟷ Lactobacillus helveticus strain DPC 4571) • Origini e habitat ecologici (Pionnier, Louis Cyr, Louis d'Or, Alfred le fermier, Hercule de Charlevoix, Beaufort, Emmentals, Mozzarella) • Struttura della pasta e reologia (Enzyme caséolytique : Peptidase T (PEPT); Enzyme caséolytique : Aminopeptidase C (PEPC); Enzyme caséolytique : Aminopeptidase N (PEPN)) • Famiglie di formaggi e tecnologie (Fromages du Québec et du Canada; Fromages de France; Fromages à pâte pressée cuite; Fromages de vache)

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (3)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
Enzyme peptidique clé de digestibilité et d'anti-amertume360° →
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Batteriofagi predatori e viroma lattiero che colpiscono questo organismo (8)

🧬 Lactobacillus phage CR191 #3035944 🔎 🧬 Lactobacillus phage CR28 #3035945 🔎 🧬 Lactobacillus phage CV244 #3035946 🔎 🧬 Lactobacillus phage P185 #3035947 🔎 🧬 Lactobacillus phage S16 #3035948 🔎 🧬 Lactobacillus phage S193 #3035949 🔎 🧬 Lactobacillus phage T280 #3035950 🔎 🧬 Lactobacillus phage phiAQ113 #1206110 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq
Taille mb
2.08093 ↗
Gc pourcent
37.1 ↗
Nb genes
2146 ↗
Nb proteines
1793 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000015385.1 ↗
Souche sequencee
DPC 4571 ↗
Istituto / Centro di sequenziamento
Teagasc, Moorepark Food Research Centre ↗
Campione BioSample NCBI
SAMN02603893 ↗
Programma BioProject NCBI
PRJNA17811 ↗
Gruppo metabolico NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (2 / 2)
equivalent name : Lactobacillus helveticus strain DPC 4571 🔎 equivalent name : Lactobacillus helveticus str. DPC 4571 🔎
Letteratura scientifica specializzata ...