Palier 1 • Identité NCBI
🦠 NCBI TAXID #41276 • SPECIES • Bacteria
🔎 Certificat NCBI #41276
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Brevundimonas vesicularis Brevundimonas vesicularis (Busing et al. 1953) Segers et al. 1994
🌍 Waterborne psychrotolerant orange-yellow spot discoloration and slime agent ; Agent hydrique psychrotolérant des taches jaune-orangé (caroténoïdes) sur pâtes fraîches et filées
⚡ 3 pôle(s) d'Index-Experts™ actifs (routage O(1)) • 🧀 0 matrice(s) fromagère(s) reliée(s)
🌳 Filiation phylogénétique & Matrices fromagères associées
Palier 2 • Fromager & Sommelier
Pseudomonadota (phylum)
› Alphaproteobacteria (class)
› Caulobacterales (order)
› Caulobacteraceae (family)
› Brevundimonas (genus)
🧫 Substrats d'isolement, Hôtes biologiques & Écologie de cave (NCBI Host)
Palier 3 • Praticien & Affineur
Pâtes filées (Mozzarella), fromages frais (Cottage cheese) et pâtes molles lavées à l'eau
INDEX-EXPERT™ #01 • Architecture Tyrodexia™
Palier 5
Synonymies et anciens noms (NCBI)
🔎 Preuve SQLite
| Concordance de nomenclature (NCBI) | Brevundimonas vesicularis ⟷ Corynebacterium vesiculare • Pseudomonas vesiculare • Pseudomonas vesicularis |
|---|---|
| Synonymes & basionymes historiques | Waterborne psychrotolerant orange-yellow spot discoloration and slime agent ; Agent hydrique psychrotolérant des taches jaune-orangé (caroténoïdes) sur pâtes fraîches et filées • Bacteria |
| Autorité taxonomique & souches de référence | Brevundimonas vesicularis (Busing et al. 1953) Segers et al. 1994 |
| Sources officielles & ouvrage de référence | TaxID:41276 • Le grand dictionnaire du microbiome des fromages (https://www.tyrodexia.com/index.html#ouvrage) |
| Filiation & justification phylogénomique | Pseudomonadota (phylum) › Alphaproteobacteria (class) › Caulobacterales (order) › Caulobacteraceae (family) › Brevundimonas (genus) |
| Références taxonomiques PubMed | PMID:7981107 🔎 • DOI:10.1099/00207713-44-3-499 🔎 |
INDEX-EXPERT™ #06 • Architecture Tyrodexia™
Palier 3
Symptômes et défauts de fabrication
🔎 Preuve SQLite
| Catégorie de vigilance & diagnostic de défaut | Agent hydrique psychrotolérant des taches jaune-orangé (caroténoïdes) sur pâtes fraîches et filées • Ponctuations et taches visqueuses jaune-orangé à brun-orangé en surface du fromage, accompagnées de notes oxydées et amères |
|---|---|
| Métabolites d'altération & filiation taxonomique | Synthèse intracellulaire de caroténoïdes hydroxylés (astaxanthine, adonixanthine, bêta-carotène) et activité estérase et aminopeptidasique |
| Substrats documentés & synonymes historiques | Entretien et remplacement régulier des membranes de microfiltration d'eau, désinfection UV/chlore des circuits et acidification lactique sous pH 5.2 • Contamination par les réseaux d'eau de laiterie (passage à travers certains filtres grâce à sa faible taille cellulaire), aérobiose stricte, pH supérieur à 5.3 |
| Sources officielles & ouvrage de référence | TaxID:41276 • Le manuel clinique des pathologies laitières et fromagères (https://www.tyrodexia.com/index.html#collection) |
| Collections de souches de référence | DSM 7226, ATCC 11426, NCTC 10900, CIP 103020 |
| Sécurité opérateur & références PubMed | PMID:7981107 🔎 • DOI:10.1099/00207713-44-3-499 🔎 |
INDEX-EXPERT™ #08 • Architecture Tyrodexia™
Palier 4
Pathogènes et bioprotection
🔎 Preuve SQLite
| Bactériocines (NPClassifier) & cibles sanitaires | Waterborne psychrotolerant orange-yellow spot discoloration and slime agent ; Agent hydrique psychrotolérant des taches jaune-orangé (caroténoïdes) sur pâtes fraîches et filées • Bacteria |
|---|---|
| Substrats d'isolement & matrices fromagères reliées | Pâtes filées (Mozzarella), fromages frais (Cottage cheese) et pâtes molles lavées à l'eau • Pseudomonadota (phylum) › Alphaproteobacteria (class) › Caulobacterales (order) › Caulobacteraceae (family) › Brevundimonas (genus) |
| Barrières physico-chimiques (EST, humidité, NaCl USDA) | Brevundimonas vesicularis (Busing et al. 1953) Segers et al. 1994 • Corynebacterium vesiculare • Pseudomonas vesiculare • Pseudomonas vesicularis |
| Sources officielles & ouvrage de référence | TaxID:41276 • Le manuel clinique des pathologies laitières et fromagères (https://www.tyrodexia.com/index.html#collection) |
| Prophylaxie & références PubMed | PMID:7981107 🔎 • DOI:10.1099/00207713-44-3-499 🔎 |
⚠️ Vigilance Clinique de Cave & Altérations Génériques (1)
Diagnostic différentiel des altérations potentielles, mécanismes biochimiques et prophylaxie de cave (Palier 3 — Praticien) :
⚠️ Agent hydrique psychrotolérant des taches jaune-orangé (caroténoïdes) sur pâtes fraîches et filées
DEFAUT_PIGMENTAIRE_TACHES🔎 Preuve
Ponctuations et taches visqueuses jaune-orangé à brun-orangé en surface du fromage, accompagnées de notes oxydées et amères
🏛️ Collections mondiales (DSM / ATCC / CBS), Synonymies NCBI, Souches & Races FAO DAD-IS
Palier 4 • Institutionnel & Microbiologiste| Synonymes & Basionymes NCBI | Corynebacterium vesiculare • Pseudomonas vesiculare • Pseudomonas vesicularis |
|---|
🔬 Souches subordonnées et sous-espèces qualifiées dans Tyrodexia™ (1) :
🧬 Génomique RefSeq, Biologie Structurale 3D (EBI SIFTS), Métagénomique (cFMD/FMBN) & PubMed
Palier 5 • Expert Absolu| Assemblage Génomique NCBI RefSeq | RefSeq: GCA_002208825.2 • Taille: 3.34553 Mb • GC: 66.1 % • Statut: Complete Genome • BioSample: SAMN29161571 • BioProject: PRJNA850115 |
|---|---|
| Littérature primaire PubMed / DOI | PMID:7981107 🔎 • DOI:10.1099/00207713-44-3-499 🔎 |