Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
TYRODEXIA™
SCIENZA CASEARIA & NCBI 2026
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🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 4932 🔎 NCBI #4950 TaxID 4952 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Ascomycota/ saccharomyceta/ Saccharomycotina/ Saccharomycetes/ Saccharomycetales/ Saccharomycetaceae/ Torulaspora/ Torulaspora delbrueckii
🍄

Torulaspora delbrueckii

🔎 Prova e fonte primaria (#4950) Candida colliculosa (M. Hartmann) S.A.Mey. & Yarrow 1978
NCBI Taxonomy #4950 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • specie
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Agent levurien osmotolérant du gonflement des fromages en saumure) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Torulaspora delbrueckii ⟷ Candida colliculosa) • Patogeni e bioprotezione (Flore de vigilance métagénomique (2 éch.))
🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (1)
🧀 Asiago 🔎

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (2)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Consortium de 2 bactériophages lytiques / tempérés360° →

⚠️ Vigilanza Clinica di Cantina & Alterazioni Generiche (1)

Diagnosi differenziale delle potenziali alterazioni, meccanismi biochimici e profilassi di cantina:

Gonflement spongieux des blocs de fromage en saumure, bombement des boîtes ou sachets, trouble de la saumure et odeur alcoolique-ester
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Batteriofagi predatori e viroma lattiero che colpiscono questo organismo (2)

🧬 Torulaspora delbrueckii dsRNA Mbarr-1 killer virus #1736634 🔎 🧬 Torulaspora delbrueckii virus LA #2811342 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq
Taille mb
9.35683 ↗
Gc pourcent
41.9689 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_003013175.1 ↗
Istituto / Centro di sequenziamento
European Bioinformatics Institute ↗
Campione BioSample NCBI
SAMEA14035900 ↗
Programma BioProject NCBI
PRJEB51073 ↗
Gruppo metabolico NCBI
Fungi / Ascomycetes ↗
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Standard
🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (6 / 6)
synonym : Candida colliculosa 🔎 synonym : Debaryomyces delbrueckii 🔎 synonym : Saccharomyces delbrueckii 🔎 synonym : Saccharomyces fermentati 🔎 synonym : Saccharomyces rosei 🔎 synonym : Torulaspora delbrueckii (Lindner) Lindner 1904 🔎
Letteratura scientifica specializzata ...