Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
TYRODEXIA™
SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 585 🔎 NCBI #587 TaxID 588 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Enterobacterales/ Morganellaceae/ Providencia/ Providencia rettgeri
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Providencia rettgeri

🔎 Preuve et source primaire (#587) Providencia rettgeri (Hadley 1918) Brenner et al. 1978 (Approved Lists 1980)
Dénominations vernaculaires : Agent d'odeur putride-fécale de morge et de coloration brun-rougeâtre sous croûte
NCBI Taxonomy #587 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Odeur fétide de basse-cour, d'indole et d'ammoniac, morge poisseuse brunâtre à reflets rouille et amertume prononcée) • Synonymies et anciens noms (NCBI) (Providencia rettgeri ⟷ Bacterium rettgeri)

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (2)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Consortium de 4 bactériophages lytiques / tempérés360° →

⚠️ Vigilance Clinique de Cave & Altérations Génériques (1)

Diagnostic différentiel des altérations potentielles, mécanismes biochimiques et prophylaxie de cave :

Odeur fétide de basse-cour, d'indole et d'ammoniac, morge poisseuse brunâtre à reflets rouille et amertume prononcée
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Bactériophages prédateurs et virome laitier ciblant cet organisme (4)

🧬 Providencia phage EPr2 #2917333 🔎 🧬 Providencia phage vB_PreS-PatoteraRojo #2761108 🔎 🧬 Providencia phage vB_PreS-PibeRecoleta #2761109 🔎 🧬 Providencia phage vB_PreS-Stilesk #2761110 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (1)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#1CP9) ↗
PDB #1CP9 ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
4.64194 ↗
Gc pourcent
40.4339 ↗
Nb genes
4320 ↗
Nb proteines
4136 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_019048105.1 ↗
Souche sequencee
FDAARGOS 1450 ↗
Institut / Centre de séquençage
EMG ↗
Échantillon BioSample NCBI
SAMEA110701604 ↗
Programme BioProject NCBI
PRJEB55166 ↗
Groupe métabolique NCBI
Pseudomonadota / Gammaproteobacteria ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Pâtes molles à croûte lavée, pâtes pressées à morge (Raclette, Morbier, Tilsit) et pâtes fleuries
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Souches, sous-espèces et taxons subordonnés dans le périmètre fromager (2 / 2)
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (3 / 3)
synonym : Bacterium rettgeri 🔎 synonym : Proteus rettgeri 🔎 synonym : Shigella rettgeri 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...