Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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◀ TaxID 92945 🔎 Preuve TaxID NCBI #92950 TaxID 92963 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Ascomycota/ saccharomyceta/ Pezizomycotina/ leotiomyceta/ dothideomyceta/ Dothideomycetes/ Dothideomycetidae/ Cladosporiales/ Cladosporiaceae/ Cladosporium/ Cladosporium sphaerospermum
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Cladosporium sphaerospermum

🔎 Preuve NCBI #92950 Cladosporium sphaerospermum Penz.
NCBI Taxonomy #92950 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ Certifié dans 3 Index-Experts™ Champignons, levures et moisissures d'affinage (Fungi) • espèce
Synthèse multidimensionnelle Tyrodexia™ (SQLite autonome) : Symptômes et défauts de fabrication (Agent fongique halotolérant des taches noires de croûte) • Synonymies et anciens noms (NCBI) (Halotolerant black spot rind defect fungal agent; Agent fongique halotolérant des taches noires de croûte) • Pathogènes et bioprotection (Pâtes pressées salées ou saumurées (Gouda, Comté, Tomme, Manchego), pâtes molles et chambres froides d'affinage)

⚠️ Vigilance Clinique de Cave & Altérations Génériques (1)

Diagnostic différentiel des altérations potentielles, mécanismes biochimiques et prophylaxie de cave :

Ponctuations et taches circulaires noir charbon à vert-noir très foncé incrustées dans la croûte salée, dépréciation visuelle irréversible
Architecture génomique de référence (NCBI RefSeq / GenBank)
🔎 Preuve génomique RefSeq
Taille mb
28.0775 ↗
Gc pourcent
55.7 ↗
Statut assemblage
Scaffold ↗
Accession refseq
GCA_023621355.1 ↗
Institut / Centre de séquençage
Jet Propulsion Laboratory, California Institute of Technology ↗
Échantillon BioSample NCBI
SAMN18883756 ↗
Programme BioProject NCBI
PRJNA723004 ↗
Groupe métabolique NCBI
Fungi / Ascomycetes ↗
Code génétique nucléaire ↗
Code standard (table 1)
Code mitochondrial ↗
Mold Mitochondrial; Protozoan Mitochondrial; Coelenterate Mitochondrial; Mycoplasma; Spiroplasma
Souches, sous-espèces et variants subordonnés (1 / 1)
Littérature scientifique spécialisée (Interrogation...)