Palier 1 • Identité NCBI
🦠 NCBI TAXID #1221297 • STRAIN • Bacteria
🔎 NCBI Certificate #1221297
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Acinetobacter haemolyticus TG19599 "Achromobacter haemolyticus" Stenzel and Mannheim 1963
🌍 Psychrotolerant vat proteolysis/lipolysis and surface slime spoilage agent ; Agent psychrotolérant de protéolyse/lipolyse en cuve et de glaire superficielle sur pâtes fraîches
⚡ 2 active Index-Experts™ pole(s) (O(1) routing) • 🧀 0 linked cheese matrix/matrices • 🧊 2 3D structure(s) RCSB PDB / EBI SIFTS
🌳 Phylogenetic Lineage & Associated Cheese Matrices
Palier 2 • Fromager & Sommelier
Pseudomonadota (phylum)
› Gammaproteobacteria (class)
› Moraxellales (order)
› Moraxellaceae (family)
› Acinetobacter (genus)
🧫 Isolation Substrates, Biological Hosts & Cellar Ecology (NCBI Host)
Palier 3 • Praticien & Affineur
Laits réfrigérés de fromagerie, pâtes filées (Mozzarella), fromages frais et pâtes molles
INDEX-EXPERT™ #06 • Tyrodexia™ Architecture
Palier 3
Symptoms and manufacturing defects
🔎 SQLite Proof
| Vigilance category & defect diagnosis | Agent psychrotolérant de protéolyse/lipolyse en cuve et de glaire superficielle sur pâtes fraîches • Coagulum mou à synérèse ralentie, pertes de matière grasse dans le lactosérum, pellicule visqueuse en surface et amertume |
|---|---|
| Spoilage metabolites & taxonomic lineage | Sécrétion d'une métalloprotéase dépendante du zinc (achromolysine), d'une phospholipase C hémolytique déstabilisant la membrane des globules gras et de lipases |
| Documented substrates & historical synonyms | Limitation de la garde du lait cru réfrigéré (inférieure à 48 h), nettoyage-désinfection alcalin-chloré des équipements de collecte et acidification rapide • Psychrotolérance (croissance dès 4-6 °C), biofilms dans les tanks de réfrigération et lactoducs, eau de rinçage contaminée |
| Official sources & reference book | TaxID:1221297 • Le manuel clinique des pathologies laitières et fromagères (https://www.tyrodexia.com/index.html#collection) |
| Reference strain collections | DSM 6962, ATCC 17906, NCTC 10305, CIP 64.3 |
| Operator safety & PubMed references | PMID:28624852 🔎 • DOI:10.1016/j.fm.2017.06.004 🔎 |
INDEX-EXPERT™ #08 • Tyrodexia™ Architecture
Palier 4
Pathogens and bioprotection
🔎 SQLite Proof
| Bacteriocins (NPClassifier) & health targets | Psychrotolerant vat proteolysis/lipolysis and surface slime spoilage agent ; Agent psychrotolérant de protéolyse/lipolyse en cuve et de glaire superficielle sur pâtes fraîches • Bacteria |
|---|---|
| Isolation substrates & linked cheese matrices | Laits réfrigérés de fromagerie, pâtes filées (Mozzarella), fromages frais et pâtes molles • Pseudomonadota (phylum) › Gammaproteobacteria (class) › Moraxellales (order) › Moraxellaceae (family) › Acinetobacter (genus) |
| Physicochemical barriers (TDM, moisture, NaCl USDA) | "Achromobacter haemolyticus" Stenzel and Mannheim 1963 |
| Official sources & reference book | TaxID:1221297 • Le manuel clinique des pathologies laitières et fromagères (https://www.tyrodexia.com/index.html#collection) |
| Prophylaxis & PubMed references | PMID:28624852 🔎 • DOI:10.1016/j.fm.2017.06.004 🔎 |
🧬 RefSeq Genomics, 3D Structural Biology (EBI SIFTS), Metagenomics (cFMD/FMBN) & PubMed
Palier 5 • Expert Absolu| EBI SIFTS / RCSB PDB 3D Structures | PDB #4EVY (2 crystallographic structures • CIF) — RCSB PDB 3D ↗ |
|---|---|
| NCBI RefSeq Genomic Assembly | RefSeq: GCA_000302315.1 • Taille: 3.38644 Mb • GC: 39.5 % • Statut: Contig • BioSample: SAMN02471267 • BioProject: PRJNA172708 |
| PubMed / DOI Primary Literature | PMID:28624852 🔎 • DOI:10.1016/j.fm.2017.06.004 🔎 |