Palier 1 • Identité NCBI
🦠 NCBI TAXID #1448849 • STRAIN • Bacteria
🔎 NCBI Certificate #1448849
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Staphylococcus warneri Lyso 1 2011 Staphylococcus warneri Kloos and Schleifer 1975
🌍 Subclinical mastitis agent causing impaired curd syneresis, lipolytic rancidity and tyramine ; Agent de mammite subclinique responsable de défaut de coagulation, de rancissement et de tyramine
⚡ 2 active Index-Experts™ pole(s) (O(1) routing) • 🧀 0 linked cheese matrix/matrices • 🧊 6 3D structure(s) RCSB PDB / EBI SIFTS
🌳 Phylogenetic Lineage & Associated Cheese Matrices
Palier 2 • Fromager & Sommelier
Bacillota (phylum)
› Bacilli (class)
› Caryophanales (order)
› Staphylococcaceae (family)
› Staphylococcus (genus)
🧫 Isolation Substrates, Biological Hosts & Cellar Ecology (NCBI Host)
Palier 3 • Praticien & Affineur
Laits de fromagerie de vache, chèvre et brebis, pâtes pressées non cuites et pâtes molles au lait cru
INDEX-EXPERT™ #06 • Tyrodexia™ Architecture
Palier 3
Symptoms and manufacturing defects
🔎 SQLite Proof
| Vigilance category & defect diagnosis | Agent de mammite subclinique responsable de défaut de coagulation, de rancissement et de tyramine • Ralentissement de la synérèse en cuve, pâte humide, notes rances-savonneuses et accumulation de tyramine et de phényléthylamine en fin d'affinage |
|---|---|
| Spoilage metabolites & taxonomic lineage | Activation de la plasmine native du lait via l'inflammation mammaire, sécrétion de lipases/estérases extracellulaires et activité aminoacide décarboxylase |
| Documented substrates & historical synonyms | Hygiène de la traite (trempage post-traite des trayons), maîtrise des mammites subcliniques, refroidissement immédiat du lait et levains actifs • Infection intramammaire subclinique ou contamination cutanée, halotolérance élevée (jusqu'à 12-15 % NaCl), survie à la thermisation |
| Official sources & reference book | TaxID:1448849 • Le manuel clinique des pathologies laitières et fromagères (https://www.tyrodexia.com/index.html#collection) |
| Reference strain collections | DSM 20316, ATCC 27836, NCTC 11044, CIP 81.65 |
| Operator safety & PubMed references | PMID:19896784 🔎 • DOI:10.3168/jds.2010-3850 🔎 |
INDEX-EXPERT™ #08 • Tyrodexia™ Architecture
Palier 4
Pathogens and bioprotection
🔎 SQLite Proof
| Bacteriocins (NPClassifier) & health targets | Subclinical mastitis agent causing impaired curd syneresis, lipolytic rancidity and tyramine ; Agent de mammite subclinique responsable de défaut de coagulation, de rancissement et de tyramine • Bacteria |
|---|---|
| Isolation substrates & linked cheese matrices | Laits de fromagerie de vache, chèvre et brebis, pâtes pressées non cuites et pâtes molles au lait cru • Bacillota (phylum) › Bacilli (class) › Caryophanales (order) › Staphylococcaceae (family) › Staphylococcus (genus) |
| Physicochemical barriers (TDM, moisture, NaCl USDA) | Staphylococcus warneri Kloos and Schleifer 1975 |
| Official sources & reference book | TaxID:1448849 • Le manuel clinique des pathologies laitières et fromagères (https://www.tyrodexia.com/index.html#collection) |
| Prophylaxis & PubMed references | PMID:19896784 🔎 • DOI:10.3168/jds.2010-3850 🔎 |
🧬 RefSeq Genomics, 3D Structural Biology (EBI SIFTS), Metagenomics (cFMD/FMBN) & PubMed
Palier 5 • Expert Absolu| EBI SIFTS / RCSB PDB 3D Structures | PDB #4QC6 (6 crystallographic structures • CIF) — RCSB PDB 3D ↗ |
|---|---|
| NCBI RefSeq Genomic Assembly | RefSeq: GCA_000712915.1 • Taille: 2.48959 Mb • GC: 32.7 % • Statut: Contig • BioSample: SAMN02666775 • BioProject: PRJNA235867 |
| PubMed / DOI Primary Literature | PMID:19896784 🔎 • DOI:10.3168/jds.2010-3850 🔎 |