Palier 1 • Identité NCBI
🦠 NCBI TAXID #29917 • SPECIES • Plants and Fungi
🔎 NCBI Certificate #29917
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Cladosporium cladosporioides Cladosporium cladosporioides (Fresen.) G.A. de Vries
🌍 Major psychrotolerant ingrained black-spot rind defect fungal agent ; Agent fongique psychrotolérant majeur de la moucheture noire incrustée de croûte
⚡ 3 active Index-Experts™ pole(s) (O(1) routing) • 🧀 0 linked cheese matrix/matrices
🌳 Phylogenetic Lineage & Associated Cheese Matrices
Palier 2 • Fromager & Sommelier
Ascomycota (phylum)
› Dothideomycetes (class)
› Cladosporiales (order)
› Cladosporiaceae (family)
› Cladosporium (genus)
🧫 Isolation Substrates, Biological Hosts & Cellar Ecology (NCBI Host)
Palier 3 • Praticien & Affineur
Pâtes pressées non cuites et cuites (Tomme, Saint-Nectaire, Comté, Gouda, Manchego), pâtes molles et chèvres
INDEX-EXPERT™ #01 • Tyrodexia™ Architecture
Palier 5
Synonyms and historical names (NCBI)
🔎 SQLite Proof
| Nomenclature concordance (NCBI) | Cladosporium cladosporioides ⟷ Hormodendron cladosporioides • Hormodendrum cladosporioides • Penicillium cladosporioides |
|---|---|
| Historical synonyms & basionyms | Major psychrotolerant ingrained black-spot rind defect fungal agent ; Agent fongique psychrotolérant majeur de la moucheture noire incrustée de croûte • Plants and Fungi |
| Taxonomic authority & reference strains | Cladosporium cladosporioides (Fresen.) G.A. de Vries |
| Official sources & reference book | TaxID:29917 • Le grand dictionnaire du microbiome des fromages (https://www.tyrodexia.com/index.html#ouvrage) |
| Lineage & phylogenomic justification | Ascomycota (phylum) › Dothideomycetes (class) › Cladosporiales (order) › Cladosporiaceae (family) › Cladosporium (genus) |
| PubMed taxonomic references | PMID:24778615 🔎 • DOI:10.1111/1541-4337.12069 🔎 |
INDEX-EXPERT™ #06 • Tyrodexia™ Architecture
Palier 3
Symptoms and manufacturing defects
🔎 SQLite Proof
| Vigilance category & defect diagnosis | Agent fongique psychrotolérant majeur de la moucheture noire incrustée de croûte • Mouchetures et taches circulaires noir olivâtre à noir d'encre pénétrant dans le sous-croûte, impossibles à éliminer au lavage sans parage profond |
|---|---|
| Spoilage metabolites & taxonomic lineage | Synthèse de dihydroxynaphtalène-mélanine (DHN-mélanine) noire dans la paroi des hyphes et des chaînes de ramoconidies et sécrétion de cladosporine |
| Documented substrates & historical synonyms | Suppression des ponts thermiques et de la condensation en chambre froide, désinfection fongicide des évaporateurs, filtration de l'air et soins de croûte • Psychrotolérance (croissance dès 0 °C), HR supérieure à 85 %, condensation sur les parois froides, joints de portes et batteries d'évaporateurs |
| Official sources & reference book | TaxID:29917 • Le manuel clinique des pathologies laitières et fromagères (https://www.tyrodexia.com/index.html#collection) |
| Reference strain collections | CBS 112388, ATCC 16022, DSM 62121, IMI 045534 |
| Operator safety & PubMed references | PMID:24778615 🔎 • DOI:10.1111/1541-4337.12069 🔎 |
INDEX-EXPERT™ #08 • Tyrodexia™ Architecture
Palier 4
Pathogens and bioprotection
🔎 SQLite Proof
| Bacteriocins (NPClassifier) & health targets | Major psychrotolerant ingrained black-spot rind defect fungal agent ; Agent fongique psychrotolérant majeur de la moucheture noire incrustée de croûte • Plants and Fungi |
|---|---|
| Isolation substrates & linked cheese matrices | Pâtes pressées non cuites et cuites (Tomme, Saint-Nectaire, Comté, Gouda, Manchego), pâtes molles et chèvres • Ascomycota (phylum) › Dothideomycetes (class) › Cladosporiales (order) › Cladosporiaceae (family) › Cladosporium (genus) |
| Physicochemical barriers (TDM, moisture, NaCl USDA) | Cladosporium cladosporioides (Fresen.) G.A. de Vries • Hormodendron cladosporioides • Hormodendrum cladosporioides • Penicillium cladosporioides |
| Official sources & reference book | TaxID:29917 • Le manuel clinique des pathologies laitières et fromagères (https://www.tyrodexia.com/index.html#collection) |
| Prophylaxis & PubMed references | PMID:24778615 🔎 • DOI:10.1111/1541-4337.12069 🔎 |
⚠️ Cellar Clinical Vigilance & Generic Defects Monitoring (1)
Differential diagnosis of potential defects, biochemical mechanisms and cellar prophylaxis (Tier 3 — Practitioner):
⚠️ Major psychrotolerant ingrained black-spot rind defect fungal agent
DEFAUT_PIGMENTAIRE_TACHES🔎 Proof
Mouchetures et taches circulaires noir olivâtre à noir d'encre pénétrant dans le sous-croûte, impossibles à éliminer au lavage sans parage profond
🏛️ Global Culture Collections (DSM / ATCC / CBS), NCBI Synonyms, Strains & FAO DAD-IS Breeds
Palier 4 • Institutionnel & Microbiologiste| NCBI Synonyms & Basionyms | Hormodendron cladosporioides • Hormodendrum cladosporioides • Penicillium cladosporioides |
|---|
🔬 Subordinate strains and subspecies qualified in Tyrodexia™ (1) :
🧬 RefSeq Genomics, 3D Structural Biology (EBI SIFTS), Metagenomics (cFMD/FMBN) & PubMed
Palier 5 • Expert Absolu| NCBI RefSeq Genomic Assembly | RefSeq: GCA_002901145.1 • Taille: 33.2257 Mb • GC: 52.3 % • Statut: Contig • BioSample: SAMN18883836 • BioProject: PRJNA723004 |
|---|---|
| PubMed / DOI Primary Literature | PMID:24778615 🔎 • DOI:10.1111/1541-4337.12069 🔎 |