Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.

🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore

Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).

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← Torna alla home ◀ TaxID 1582 🔎 NCBI #1583 TaxID 1584 ▶

Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillaceae/ Weissella/ Weissella confusa

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Weissella confusa

🔎 Prova e fonte primaria (#1583) Weissella confusa (Holzapfel and Kandler 1969) Collins et al. 1994

Nomi comuni: Agent lactique hétérofermentaire de gonflement gazeux, de fentes et de glaire dextrane

NCBI Taxonomy #1583 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 3 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie

Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Alvéoles gazeuses et fentes internes (slits), bombement des sachets sous-vide et exsudat visqueux très filant (dextrane) en surface) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Weissella confusa ⟷ Lactobacillus confusus (Holzapfel and Kandler 1969) Sharpe et al. 1972 (Approved Lists 1980)) • Patogeni e bioprotezione (Bactériocine : Bacteriocin BAC79)

Osservazione visiva e morfologica (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (3)

🔮 Nomenclature & Basionyms: Family Lactobacillaceae#01 🔎

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

🔮 Phage Host Spectrum: Weissella confusa#07 🔎

Consortium de 4 bactériophages lytiques / tempérés360° →

🔮 Bacteriocin: Bacteriocin BAC79#08 🔎

Peptide antimicrobien de bioprotection (UniProtKB KW-0078)360° →

⚠️ Vigilanza Clinica di Cantina & Alterazioni Generiche (1)

Diagnosi differenziale delle potenziali alterazioni, meccanismi biochimici e profilassi di cantina:

⚠️ Heterofermentative gas-blowing, slit defect and ropy dextran slime agent

Défaut pâte gaz fentes🔎 Prova

Alvéoles gazeuses et fentes internes (slits), bombement des sachets sous-vide et exsudat visqueux très filant (dextrane) en surface

Consulta la scheda clinica 360° →

GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Batteriofagi predatori e viroma lattiero che colpiscono questo organismo (4)

🧬 Weissella phage WC27P1 #2968732 🔎 🧬 Weissella phage WC29P1 #2968733 🔎 🧬 Weissella phage WC29P2 #2968734 🔎 🧬 Weissella phage WC29P3 #2968735 🔎

EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Strutture molecolari e cristallografiche 3D (2)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#1HYH) ↗

PDB #1HYH ↗ PDB #7D9C ↗

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_004771075.1 ↗

Souche sequencee

VTT E-133279 ↗

Istituto / Centro di sequenziamento

NFDI4Microbiota ↗

Campione BioSample NCBI

SAMN29159865 ↗

Programma BioProject NCBI

PRJNA850115 ↗

Gruppo metabolico NCBI

Terrabacteria group / Bacillota ↗

🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)

Pâtes filées (Mozzarella), fromages frais, pâtes pressées sous film (Cheddar, Gouda) et fromages tranchés

🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🌿 Ceppi, sottospecie e taxon subordinati nel perimetro caseario (1 / 1)

ceppo Weissella confusa LBAE C39-2

🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (1 / 1)

synonym : Lactobacillus confusus (Holzapfel and Kandler 1969) Sharpe et al. 1972 (Approved Lists 1980) 🔎

Letteratura scientifica specializzata ...