✔ 9 Index-Experts™ Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • specie

Sintesi funzionale Tyrodexia™: Indice maestro dei fermenti lattici e affinatori caseari (Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gruyère, Abondance, Gorgonzolas, Mozzarella, Mozzarella di Bufala Campana, Taleggio) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Lactobacillus delbrueckii ⟷ Bacillus acidificans longissimus) • Origini e habitat ecologici (Comté, Asiago, Danablu, Fontina, Taleggio, Montasio, Beaufort, Mozzarella) • Struttura della pasta e reologia (Cheese core) • Famiglie di formaggi e tecnologie (Fromages de vache; Fromages de France; Fromages à pâte pressée cuite; Fromages italiens; Fromages à pâte persillée)

🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (34)

🧀 Feta 🔎 🧀 Comté 🔎 🧀 Asiago 🔎 🧀 Fontina 🔎 🧀 Taleggio 🔎 🧀 Beaufort 🔎 🧀 Mozzarella 🔎 🧀 Gorgonzola 🔎 🧀 Grana Padano 🔎 🧀 Saint-Nectaire 🔎 🧀 Pecorino Romano 🔎 🧀 Parmigiano Reggiano 🔎 🧀 Caciocavallo Silano 🔎 🧀 Mozzarella di Bufala Campana 🔎 🧀 Danablu 🔎 🧀 Montasio 🔎 🧀 Fiore Sardo 🔎 🧀 Pecorino Sardo 🔎 🧀 Monte Veronese 🔎 🧀 Pecorino Toscano 🔎 🧀 Valtellina Casera 🔎 🧀 Provolone Valpadana 🔎 🧀 Provolone del Monaco 🔎 🧀 Gruyère 🔎 🧀 Valbert 🔎 🧀 Yogurt 🔎 🧀 Pecorino 🔎 🧀 Abondance 🔎 🧀 Provolone 🔎 🧀 Whey 🔎 🧀 Blue cheese 🔎 🧀 Cheese core 🔎 🧀 Caciocavallo 🔎 🧀 Caciotta 🔎

Mostra altri formaggi (18 / 34) ▶

Osservazione visiva e morfologica (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🧬 Lactobacillus phage G2-Guo #3155564 🔎 🧬 Lactobacillus phage Ld17 #1500733 🔎 🧬 Lactobacillus phage Ld25A #1500734 🔎 🧬 Lactobacillus phage Ld3 #1500735 🔎 🧬 Lactobacillus phage phiJB #1399941 🔎 🧬 Lactobacillus phage phiLdb #1399942 🔎

PDB #1J49 ↗ PDB #1J4A ↗ PDB #1LFW ↗ PDB #1ZXX ↗ PDB #2HI0 ↗ PDB #2HTD ↗ PDB #2YQ4 ↗ PDB #2YQ5 ↗ PDB #3DZZ ↗ PDB #3GRZ ↗ PDB #5D0Y ↗ PDB #5D3M ↗ PDB #5JSZ ↗ PDB #6FNP ↗ PDB #6ZG3 ↗ PDB #7NNT ↗ PDB #7NNU ↗ PDB #8BMP ↗ PDB #8BMQ ↗ PDB #8BMR ↗ PDB #8BMS ↗ PDB #8Y54 ↗ PDB #9JVA ↗ PDB #9JWC ↗ PDB #9M0Q ↗

🔎 RefSeq

Taille mb

1.8918 ↗

Gc pourcent

50.1 ↗

Nb genes

1946 ↗

Nb proteines

1701 ↗

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_001888925.1 ↗

Souche sequencee

DSM 26046 ↗

Istituto / Centro di sequenziamento

EMG ↗

Campione BioSample NCBI

SAMEA112144141 ↗

Programma BioProject NCBI

PRJEB56769 ↗

Gruppo metabolico NCBI

Terrabacteria group / Bacillota ↗

🌿 Ceppi, sottospecie e taxon subordinati nel perimetro caseario (18 / 18)

sottospecie Lactobacillus delbrueckii subsp. allosunkii sottospecie Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ceppo Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 2038 ceppo Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ATCC 11842 = JCM 1002 ceppo Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ATCC BAA-365 ceppo Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CNCM I-1519 ceppo Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CNCM I-1632 ceppo Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ND02 ceppo Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus PB2003/044-T3-4 sottospecie Lactobacillus delbrueckii subsp. delbrueckii ceppo Lactobacillus delbrueckii subsp. delbrueckii DSM 20074 = JCM 1012 sottospecie Lactobacillus delbrueckii subsp. indicus ceppo Lactobacillus delbrueckii subsp. indicus DSM 15996 sottospecie Lactobacillus delbrueckii subsp. jakobsenii ceppo Lactobacillus delbrueckii subsp. jakobsenii ZN7a-9 = DSM 26046 sottospecie Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis ceppo Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis CRL581 ceppo Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis DSM 20072

🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (8 / 8)

synonym : Bacillus acidificans longissimus 🔎 synonym : Bacillus Delbrucki 🔎 synonym : Bacterium delbrucki 🔎 synonym : Lactobacillus delbrucki 🔎 synonym : Lactobacterium delbrucki 🔎 synonym : Plocamobacterium delbrucki 🔎 synonym : Thermobacterium cereale 🔎 synonym : Ulvina delbrucki 🔎