Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
TYRODEXIA™
SCIENZA CASEARIA & NCBI 2026
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🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 351495 🔎 NCBI #353496 TaxID 353569 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillaceae/ Lactobacillus/ Lactobacillus delbrueckii/ Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus/ Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 2038
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Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 2038

🔎 Prova e fonte primaria (#353496)
NCBI Taxonomy #353496 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 7 Index-Experts™ Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • ceppo
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Indice maestro dei fermenti lattici e affinatori caseari (Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gruyère, Abondance, Gorgonzolas, Mozzarella, Mozzarella di Bufala Campana, Taleggio) • Sinonimi e nomi storici (NCBI) (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 2038 ⟷ Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus str. 2038) • Struttura della pasta e reologia (Cheese core) • Famiglie di formaggi e tecnologie (Fromages de vache; Fromages de France; Fromages à pâte pressée cuite; Fromages italiens; Fromages à pâte persillée) • Marcatori tecnologici (pH e gas) (Total Sugars : 1.55 g; Énergie : 389 kcal; Fibre : 0 g; Protéine : 25.6 g)

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (2)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Batteriofagi predatori e viroma lattiero che colpiscono questo organismo (6)

🧬 Lactobacillus phage G2-Guo #3155564 🔎 🧬 Lactobacillus phage Ld17 #1500733 🔎 🧬 Lactobacillus phage Ld25A #1500734 🔎 🧬 Lactobacillus phage Ld3 #1500735 🔎 🧬 Lactobacillus phage phiJB #1399941 🔎 🧬 Lactobacillus phage phiLdb #1399942 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq
Taille mb
1.87292 ↗
Gc pourcent
49.7 ↗
Nb genes
1792 ↗
Nb proteines
1792 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000191165.1 ↗
Souche sequencee
2038 ↗
Istituto / Centro di sequenziamento
Chinese National HGC ↗
Campione BioSample NCBI
SAMN02603124 ↗
Programma BioProject NCBI
PRJNA16120 ↗
Gruppo metabolico NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (2 / 2)
equivalent name : Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus str. 2038 🔎 equivalent name : Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus strain 2038 🔎
Letteratura scientifica specializzata ...