Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
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SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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◀ TaxID 2242 🔎 Preuve TaxID NCBI #2249 TaxID 2706 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Archaea/ Methanobacteriati/ Methanobacteriota/ Stenosarchaea group/ Halobacteria/ Halobacteriales/ Halococcaceae/ Halococcus
🦠

Halococcus

🔎 Preuve NCBI #2249 Halococcus Schoop 1935 (Approved Lists 1980) emend. Oren et al. 2009
NCBI Taxonomy #2249 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
Bactéries et microbiote laitier / fromager (Bacteria) • genre
Code génétique nucléaire ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Code mitochondrial ↗
Unspecified
Souches, sous-espèces et variants subordonnés (2 / 2)
Littérature scientifique spécialisée (Interrogation...)