Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
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SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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◀ TaxID 77605 🔎 Preuve TaxID NCBI #77608 TaxID 77647 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Alteromonadales/ Pseudoalteromonadaceae/ Pseudoalteromonas/ Pseudoalteromonas distincta
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Pseudoalteromonas distincta

🔎 Preuve NCBI #77608 Pseudoalteromonas distincta (Romanenko et al. 1995) Ivanova et al. 2000
NCBI Taxonomy #77608 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ Certifié dans 4 Index-Experts™ Bactéries et microbiote laitier / fromager (Bacteria) • espèce
Synthèse multidimensionnelle Tyrodexia™ (SQLite autonome) : Index maître des ferments fromagers et affineurs (Bries, Fromages à pâte filée) • Origines et habitacles écologiques (Bries, Fromages à pâte filée / Stretched-curd cheeses) • Familles de fromages et technologies (Fromages à pâte persillée français; Fromages de vache; Fromages de France; Fromages à pâte molle à croûte fleurie) • Pathogènes et bioprotection (Bries (EST 49.4 %, MNA 61.41 %, NaCl 1.56 g/100g))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés (cliquez pour ouvrir la fiche) : (2)
🧀 Bries 🧀 Fromages à pâte filée

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (21)

Niche écologique et matrice d'isolement360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →
Niche écologique et matrice d'isolement360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →
Niche écologique et matrice d'isolement360° →
Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →
Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Biologie structurale et cristallographie • EBI SIFTS / RCSB PDB

🧊 Structures 3D et modèles moléculaires (15 structure(s) indexée(s))

🔎 Preuve SIFTS / PDB 🧊 Visionneuse 3D Mol* (#7JW4) ↗
PDB #7JW4 ↗ PDB #7JWF ↗ PDB #9BAS ↗ PDB #9BAU ↗ PDB #9BAV ↗ PDB #9BB9 ↗ PDB #9BBA ↗ PDB #9BBD ↗ PDB #9BEF ↗ PDB #9BEH ↗ PDB #9BEP ↗ PDB #9BES ↗ PDB #9BEU ↗ PDB #9BEV ↗ PDB #9BEY ↗
Architecture génomique de référence (NCBI RefSeq / GenBank)
🔎 Preuve génomique RefSeq
Taille mb
4.53144 ↗
Gc pourcent
39.2946 ↗
Nb genes
4036 ↗
Nb proteines
3874 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_005877035.1 ↗
Souche sequencee
16-SW-7 ↗
Code génétique nucléaire ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Code mitochondrial ↗
Unspecified
Synonymies historiques et dépôts de collections (names.dmp) (4 / 4)
synonym : Alteromonas distincta 🔎 synonym : Alteromonas elyakovii Ivanova et al. 1997 🔎 synonym : Pseudoalteromonas elyakovii 🔎 synonym : Pseudoalteromonas paragorgicola 🔎
Littérature scientifique spécialisée (Interrogation...)