Palier 1 • Identité NCBI
🦠 NCBI TAXID #577 • SPECIES • Bacteria
🔎 Certificat NCBI #577
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Klebsiella terrigena
⚡ 2 pôle(s) d'Index-Experts™ actifs (routage O(1)) • 🧀 5 matrice(s) fromagère(s) reliée(s) • 🧊 8 structure(s) 3D RCSB PDB / EBI SIFTS
🌳 Filiation phylogénétique & Matrices fromagères associées
Palier 2 • Fromager & Sommelier
Pseudomonadota (phylum)
› Gammaproteobacteria (class)
› Enterobacterales (order)
› Enterobacteriaceae (family)
› Klebsiella (genus)
🧀 Fromages, matrices laitières et appellations reliés (5) :
🧫 Substrats d'isolement, Hôtes biologiques & Écologie de cave (NCBI Host)
Palier 3 • Praticien & Affineur
Cheese metagenome (en:cheeses ; en:fresh-cheeses ; en:livarot ; en:pecorino ; en:scamorza ; it:cast — 26 échantillons)
INDEX-EXPERT™ #06 • Architecture Tyrodexia™
Palier 3
Symptômes et défauts de fabrication
🔎 Preuve SQLite
| Catégorie de vigilance & diagnostic de défaut | Bacteria • Castelmagno [it:castelmagno], Pecorino [en:pecorino], Scamorza [en:scamorza], Fromages à pâte fraîche [en:fresh-cheeses], Livarot [en:livarot] |
|---|---|
| Métabolites d'altération & filiation taxonomique | Pseudomonadota (phylum) › Gammaproteobacteria (class) › Enterobacterales (order) › Enterobacteriaceae (family) › Klebsiella (genus) |
| Substrats documentés & synonymes historiques | Cheese metagenome (en:cheeses ; en:fresh-cheeses ; en:livarot ; en:pecorino ; en:scamorza ; it:cast — 26 échantillons) |
| Sources officielles & ouvrage de référence | TaxID:577 • Le manuel clinique des pathologies laitières et fromagères (https://www.tyrodexia.com/index.html#collection) |
| Sécurité opérateur & références PubMed | DOI:10.1016/j.cell.2024.07.039 🔎 (cFMD) • FoodMicrobionet |
INDEX-EXPERT™ #08 • Architecture Tyrodexia™
Palier 4
Pathogènes et bioprotection
🔎 Preuve SQLite
| Bactériocines (NPClassifier) & cibles sanitaires | Flore de vigilance métagénomique (2 éch.) • Bacteria |
|---|---|
| Substrats d'isolement & matrices fromagères reliées | Cheese metagenome (en:cheeses ; en:fresh-cheeses ; en:livarot ; en:pecorino ; en:scamorza ; it:cast — 26 échantillons) • Livarot [en:livarot], Castelmagno [it:castelmagno], Pecorino [en:pecorino], Scamorza [en:scamorza], Fromages à pâte fraîche / Fresh cheeses [en:fresh-cheeses] • Pseudomonadota (phylum) › Gammaproteobacteria (class) › Enterobacterales (order) › Enterobacteriaceae (family) › Klebsiella (genus) |
| Barrières physico-chimiques (EST, humidité, NaCl USDA) | Livarot (EST 45.3 %, MNA 61.32 %, NaCl 1.22 g/100g) ; Castelmagno (EST 33.2 %, MNA 71.06 %, NaCl 0.94 g/100g) ; Pecorino (EST 33.2 %, MNA 71.06 %, NaCl 0.94 g/100g) ; Scamorza (EST 33.2 %, MNA 71.06 %, NaCl 0.94 g/100g) |
| Sources officielles & ouvrage de référence | TaxID:577 • Le manuel clinique des pathologies laitières et fromagères (https://www.tyrodexia.com/index.html#collection) |
| Prophylaxie & références PubMed | DOI:10.1016/j.cell.2024.07.039 🔎 (cFMD) • FoodMicrobionet |
🏛️ Collections mondiales (DSM / ATCC / CBS), Synonymies NCBI, Souches & Races FAO DAD-IS
Palier 4 • Institutionnel & Microbiologiste🧬 Génomique RefSeq, Biologie Structurale 3D (EBI SIFTS), Métagénomique (cFMD/FMBN) & PubMed
Palier 5 • Expert Absolu| Structures 3D EBI SIFTS / RCSB PDB | PDB #5FA0 (8 structures cristallographiques • CIF) — RCSB PDB 3D ↗ |
|---|---|
| Assemblage Génomique NCBI RefSeq | RefSeq: GCA_012029655.1 • Taille: 5.59845 Mb • GC: 57.4 % • Statut: Complete Genome |
| Littérature primaire PubMed / DOI | DOI:10.1016/j.cell.2024.07.039 🔎 (cFMD) • FoodMicrobionet |
📊 Détections métagénomiques quantitatives (SegataLab/cFMD Cell 2024 & FoodMicrobionet) :
📊 SegataLab/cFMD (Cell 2024) :
en:cheeses (n=16)
📊 SegataLab/cFMD (Cell 2024) :
it:castelmagno (n=2)
📊 SegataLab/cFMD (Cell 2024) :
en:pecorino (n=2)
📊 SegataLab/cFMD (Cell 2024) :
en:scamorza (n=2)
📊 SegataLab/cFMD (Cell 2024) :
en:fresh-cheeses (n=2)
📊 SegataLab/cFMD (Cell 2024) :
en:livarot (n=2)