Palier 1 • Identité NCBI
🦠 NCBI TAXID #664639 • SPECIES • Bacteria
🔎 Certificat NCBI #664639
← Retour au portail
Kocuria salsicia Kocuria salsicia Yun et al. 2011
⚡ 3 pôle(s) d'Index-Experts™ actifs (routage O(1)) • 🧀 4 matrice(s) fromagère(s) reliée(s)
🌳 Filiation phylogénétique & Matrices fromagères associées
Palier 2 • Fromager & Sommelier
Actinomycetota (phylum)
› Actinomycetes (class)
› Micrococcales (order)
› Micrococcaceae (family)
› Kocuria (genus)
🧀 Fromages, matrices laitières et appellations reliés (4) :
🧫 Substrats d'isolement, Hôtes biologiques & Écologie de cave (NCBI Host)
Palier 3 • Praticien & Affineur
Cheese metagenome (en:caciocavallo ; en:cheeses ; en:fontina ; en:parmigiano-reggiano ; es:queso-ib — 12 échantillons)
INDEX-EXPERT™ #01 • Architecture Tyrodexia™
Palier 5
Synonymies et anciens noms (NCBI)
🔎 Preuve SQLite
| Concordance de nomenclature (NCBI) | Kocuria salsicia (Kocuria salsicia Yun et al. 2011) |
|---|---|
| Synonymes & basionymes historiques | Bacteria |
| Autorité taxonomique & souches de référence | Kocuria salsicia Yun et al. 2011 |
| Sources officielles & ouvrage de référence | TaxID:664639 • Le grand dictionnaire du microbiome des fromages (https://www.tyrodexia.com/index.html#ouvrage) |
| Filiation & justification phylogénomique | Actinomycetota (phylum) › Actinomycetes (class) › Micrococcales (order) › Micrococcaceae (family) › Kocuria (genus) |
| Références taxonomiques PubMed | DOI:10.1016/j.cell.2024.07.039 🔎 (cFMD) • FoodMicrobionet |
INDEX-EXPERT™ #06 • Architecture Tyrodexia™
Palier 3
Symptômes et défauts de fabrication
🔎 Preuve SQLite
| Catégorie de vigilance & diagnostic de défaut | Bacteria • Fontina [en:fontina], Parmigiano Reggiano [en:parmigiano-reggiano], Caciocavallo [en:caciocavallo], Queso ibores [es:queso-ibores] |
|---|---|
| Métabolites d'altération & filiation taxonomique | Actinomycetota (phylum) › Actinomycetes (class) › Micrococcales (order) › Micrococcaceae (family) › Kocuria (genus) |
| Substrats documentés & synonymes historiques | Cheese metagenome (en:caciocavallo ; en:cheeses ; en:fontina ; en:parmigiano-reggiano ; es:queso-ib — 12 échantillons) • Kocuria salsicia Yun et al. 2011 |
| Sources officielles & ouvrage de référence | TaxID:664639 • Le manuel clinique des pathologies laitières et fromagères (https://www.tyrodexia.com/index.html#collection) |
| Sécurité opérateur & références PubMed | DOI:10.1016/j.cell.2024.07.039 🔎 (cFMD) • FoodMicrobionet |
INDEX-EXPERT™ #08 • Architecture Tyrodexia™
Palier 4
Pathogènes et bioprotection
🔎 Preuve SQLite
| Bactériocines (NPClassifier) & cibles sanitaires | Flore de vigilance métagénomique (2 éch.) • Bacteria |
|---|---|
| Substrats d'isolement & matrices fromagères reliées | Cheese metagenome (en:caciocavallo ; en:cheeses ; en:fontina ; en:parmigiano-reggiano ; es:queso-ib — 12 échantillons) • Fontina [en:fontina], Queso ibores [es:queso-ibores], Parmigiano Reggiano / Parmigiano-Reggiano [en:parmigiano-reggiano], Caciocavallo [en:caciocavallo] • Actinomycetota (phylum) › Actinomycetes (class) › Micrococcales (order) › Micrococcaceae (family) › Kocuria (genus) |
| Barrières physico-chimiques (EST, humidité, NaCl USDA) | Fontina (EST 62.1 %, MNA 55.01 %, NaCl 2.03 g/100g) ; Queso ibores (EST 13.0 %, MNA 90.76 %, NaCl 0.13 g/100g) ; Parmigiano Reggiano (EST 77.4 %, MNA 31.3 %, NaCl 4.57 g/100g) ; Caciocavallo (EST 33.2 %, MNA 71.06 %, NaCl 0.94 g/100g) • Kocuria salsicia Yun et al. 2011 |
| Sources officielles & ouvrage de référence | TaxID:664639 • Le manuel clinique des pathologies laitières et fromagères (https://www.tyrodexia.com/index.html#collection) |
| Prophylaxie & références PubMed | DOI:10.1016/j.cell.2024.07.039 🔎 (cFMD) • FoodMicrobionet |
🧬 Génomique RefSeq, Biologie Structurale 3D (EBI SIFTS), Métagénomique (cFMD/FMBN) & PubMed
Palier 5 • Expert Absolu| Assemblage Génomique NCBI RefSeq | RefSeq: GCA_007681705.1 • Taille: 3.00426 Mb • GC: 69.8 % • Statut: Scaffold |
|---|---|
| Littérature primaire PubMed / DOI | DOI:10.1016/j.cell.2024.07.039 🔎 (cFMD) • FoodMicrobionet |
📊 Détections métagénomiques quantitatives (SegataLab/cFMD Cell 2024 & FoodMicrobionet) :