Agent infectieux de la paratuberculose (maladie de Johne) persistant dans les fromages au lait cru

🔮 Autres concepts & symptômes du pôle Symptômes et défauts de fabrication

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⚡ Agent bactérien halotolérant des saumures et de morge glaireuse à odeur ammoniacale (5🧀 / 1🦠) ⚡ Agent du défaut du rouge des caves (taches rouge-orangé de croûte) (5🧀 / 1🦠) ⚡ Agent bactérien halophile extrême de trouble des saumures, de morge visqueuse et d'odeur putride (4🧀 / 1🦠) ⚡ Agent basidiomycète arthroconidien de morge grasse, de croûte plissée et d'odeur ammoniacale (4🧀 / 1🦠) ⚡ Agent d'envahissement cortical (swarming), d'odeur ammoniacale (4🧀 / 1🦠) ⚡ Agent du défaut d'odeur putride et de basse-cour en croûte (4🧀 / 1🦠) ⚡ Agent du gonflement tardif butyrique (4🧀 / 1🦠) ⚡ Agent fongique halotolérant des taches poudreuses brun-noir (gale sombre) et d'odeur ammoniacale (4🧀 / 1🦠) ⚡ Agent fongique xérophile extrême des taches vert-gris à périthèces jaunes sur croûtes sèches de longue garde (4🧀 / 1🦠) ⚡ Agent lactique hétérofermentaire (NSLAB) de gonflement secondaire, d'histamine et de coloration rosée (3🧀 / 2🦠) ⚡ Agent levurien basidiomycète halophile des saumures et des dépôts crayeux-orangés de morge (4🧀 / 1🦠) ⚡ Agent levurien halophile des saumures de fromagerie responsable de voile, de trouble et de désacidification (4🧀 / 1🦠) ⚡ Agent NSLAB de post-acidification, d'efflorescences blanches de lactate de calcium et de tyramine (3🧀 / 2🦠) ⚡ Agent pathogène de la salmonellose (4🧀 / 1🦠) ⚡ Agent propionique des points rouges-orangés et de sur-ouverture tardive (4🧀 / 1🦠) ⚡ Agent psychrotrophe halotolérant d'odeur florale (4🧀 / 1🦠) ⚡ Co-agent majeur du gonflement tardif butyrique (4🧀 / 1🦠) ⚡ Pomme de terre crue et de morge glaireuse (4🧀 / 1🦠) ⚡ Putrescine (3🧀 / 2🦠) ⚡ Putride et de putrescine (4🧀 / 1🦠) ⚡ Agent bactérien halophile de glaire des saumures, de morge visqueuse et d'odeur soufrée-putride (3🧀 / 1🦠) ⚡ Agent d'altération putride, d'odeur ammoniacale (3🧀 / 1🦠) ⚡ Agent d'odeur putride-fécale de morge et de coloration brun-rougeâtre sous croûte (3🧀 / 1🦠) ⚡ Agent de la fleur de saumure (voile mycodermique) et du goût de solvant (3🧀 / 1🦠) ⚡ Agent des taches moisies bleu-vert et du goût de moisi (3🧀 / 1🦠) ⚡ Agent du gonflement propionique indésirable et des fentes tardives en pâtes fermées (3🧀 / 1🦠) ⚡ Agent du voile de saumure et de la désacidification des bains de salage (3🧀 / 1🦠) ⚡ Agent entérobactérien fourrager de gonflement précoce et de ponctuations jaunes corticales (3🧀 / 1🦠) ⚡ Agent entéropathogène psychrotrophe d'origine hydrique et agent de glaire caséolytique des pâtes fraîches (2🧀 / 2🦠) ⚡ Agent fongique basidiomycète xéro- et halophile extrême des taches brun-chocolat sur croûtes salées et producteur de walléminol (3🧀 / 1🦠) ⚡ Agent fongique de la moisissure rose poudreuse de croûte et d'amertume trichothécénique (3🧀 / 1🦠) ⚡ Agent fongique halotolérant des taches bleu-turquoise à exsudat rougeâtre sur croûtes sèches et salées (3🧀 / 1🦠) ⚡ Agent fongique halotolérant des taches crayeuses blanches et de la gale sèche ammoniacale (3🧀 / 1🦠) ⚡ Agent fongique halotolérant majeur producteur d'ochratoxine A (OTA) sur croûtes affinées (3🧀 / 1🦠) ⚡ Agent fongique mélanisé halophile extrême (levure noire) des saumures saturées et des taches noires (3🧀 / 1🦠) ⚡ Agent fongique psychrotolérant d'altération de croûte et producteur de chaetoglobosines (3🧀 / 1🦠) ⚡ Agent fongique psychrotolérant de pourriture cotonneuse rose-jaunâtre de croûte et producteur d'enniatines (3🧀 / 1🦠) ⚡ Agent fongique psychrotolérant des taches gris-bleuté de croûte et producteur d'acide pénicillique (3🧀 / 1🦠) ⚡ Agent fongique psychrotolérant des taches vert-foncé de croûte et producteur d'acide cyclopiazonique (3🧀 / 1🦠) ⚡ Agent fongique psychrotolérant et halotolérant des taches vert-bleuté foncé de croûte (3🧀 / 1🦠)