⚡ Index-Expert™ #04 — Familles de fromages et technologies • Catégorie technologique fromagère
🔎 Preuve & Source primaire (idx04:skyrs)
Famille technologique : Skyrs
Écosystème microbien et matrices appartenant à la famille Skyrs.
🧀 1 fromage(s) & famille(s) concerné(s) •
🦠 28 taxon(s) du vivant relié(s)
📚 Références scientifiques & traçabilité
Taxonomie fromagère Tyrodexia™
🧀 Fromages & matrices fromagères associés (1)
🦠 Organismes du vivant & taxons NCBI reliés (28)
Bos taurus
#9913
Vache
Streptococcus thermophilus
#1308
Microbiote fromager caractérisé (8 éch.)
Lactococcus lactis
#1358
Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Lactobacillus delbrueckii
#1584
Microbiote fromager caractérisé (10 éch.)
Lacticaseibacillus paracasei
#1597
Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Vagococcus salmoninarum
#2739
Flore de vigilance métagénomique (6 éch.)
Carnobacterium mobile
#2750
Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Brochothrix thermosphacta
#2756
Flore de vigilance métagénomique (2 éch.)
Latilactobacillus curvatus
#28038
Flore de vigilance métagénomique (4 éch.)
Pseudoalteromonas nigrifaciens
#28109
Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Brachybacterium tyrofermentans
#47848
Microbiote fromager caractérisé (10 éch.)
Pediococcus parvulus
#54062
Microbiote fromager caractérisé (8 éch.)
Lactiplantibacillus paraplantarum
#60520
Flore de vigilance métagénomique (2 éch.)
Mammaliicoccus vitulinus
#71237
Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Arthrobacter rhombi
#71253
Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Microbacterium gubbeenense
#159896
Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Marinilactibacillus psychrotolerans
#191770
Microbiote fromager caractérisé (14 éch.)
Glutamicibacter arilaitensis
#256701
Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Glutamicibacter bergerei
#256702
Microbiote fromager caractérisé (16 éch.)
Vreelandella alkaliphila
#272774
Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Brevibacterium aurantiacum
#273384
Microbiote fromager caractérisé (10 éch.)
Bavariicoccus seileri
#549685
Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Vibrio hibernica
#2587465
Microbiote fromager caractérisé (6 éch.)
Halomonas casei
#2742613
Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
Pseudolactococcus carnosus
#2749961
Microbiote fromager caractérisé (2 éch.)
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Famille technologique : Laits écrémés UHT
(1🧀 / 17🦠)
Famille technologique : Flavoured buttermilks
(1🧀 / 16🦠)
Famille technologique : Fromages à pâte fraîche
(1🧀 / 16🦠)
Famille technologique : Fromages à pâte pressée cuite
(1🧀 / 16🦠)
Famille technologique : Crème fraîche fluide d'Alsace
(1🧀 / 15🦠)
Famille technologique : Yaourts au pamplemousse
(1🧀 / 15🦠)
Famille technologique : Séré avec 10% de graisse en masse sèche
(1🧀 / 13🦠)
Famille technologique : Yaourts aux fruits
(1🧀 / 12🦠)
Famille technologique : Laits UHT
(1🧀 / 11🦠)
Famille technologique : Viili
(1🧀 / 11🦠)
Famille technologique : Yaourts
(1🧀 / 11🦠)