⚡ Index-Expert™ #07 — Bactériophages et virome laitier • Consortium de 278 bactériophages lytiques / tempérés

Spectre phagique ciblant Lactococcus lactis

278 bactériophages répertoriés ciblant Lactococcus lactis en cuve de fermentation.

🧀 52 fromage(s) & famille(s) concerné(s)  •  🦠 26 taxon(s) du vivant relié(s)

🔍 Diagnostic clinique, sensoriel & fonctionnel

278 bactériophages répertoriés ciblant Lactococcus lactis en cuve de fermentation.

🛡️ Protocole de cave, Prophylaxie & Biocontrôle

Rotation des souches de ferments, traitement thermique du lactosérum et surveillance de l'acidification.

📚 Sources spécialisées & Publications (HAL-INRAE, UniProtKB, DOI, PubMed)

Virus-Host DB Kyoto • NCBI RefSeq

🧀 Fromages & matrices associés (52)

🧀 Roqueforts Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Stilton cheese Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Camemberts Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Brie de Melun Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Chaource Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Neufchâtel Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Munsters Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Époisses Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Maroilles Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Pont-l'évêque Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Morbiers Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Saint-nectaire Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Cantal Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Salers Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Laguiole Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Ossau-Iraty Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Mimolettes Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Sainte-Maure de Touraine Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Crottins de Chavignol Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Valençay Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Rocamadour Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Picodon Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Pélardon Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Manchego Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve
🧀 Torta del casar Fiche Fromage →
Ferment Lactococcus lactis vulnérable en cuve

🦠 Taxons du vivant reliés à ce concept / symptôme (26)

Lactococcus lactis NCBI #1358
Ferment hôte (278 phages prédateurs)
Ceduovirus sp. '56006' NCBI #3403660
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus lactis phage 645 NCBI #270182
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus lactis phage P113G NCBI #213773
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus lactis phage p272 NCBI #213777
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus lactis phage P475 NCBI #213774
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 05601 NCBI #2029658
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 05802 NCBI #2024334
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 10W18 NCBI #1874585
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 10W22S NCBI #1874586
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 1358 NCBI #741942
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 13W11L NCBI #1874587
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 16802 NCBI #2029659
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 16W12L NCBI #1874588
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 1706 NCBI #475178
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 19W07F NCBI #1874594
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 1W08F NCBI #2500814
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 20R03M NCBI #2500815
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 28201 NCBI #1871678
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 30804 NCBI #2029660
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 37201 NCBI #2029661
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 37203 NCBI #2024335
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 38502 NCBI #1868846
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 38503 NCBI #2029662
Bactériophage infectant Lactococcus lactis
Lactococcus phage 38507 NCBI #2029663
Bactériophage infectant Lactococcus lactis

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